Nueces de California promueve la innovación

infoRETAIL.- Nueces de California ha participado un año más en la feria internacional Alimentaria 2024, para seguir promoviendo la calidad, la salud, la versatilidad e innovación con este superalimento.

En este sentido, las nueces son ricas en nutrientes y son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácidos grasos Omega-3, de origen vegetal (2,7g por cada 30g de nueces) que contribuyen a mantener los niveles normales de colesterol en sangre.

En esta edición, Nueces de California ha compartido la receta de albóndigas de nueces, creada por el restaurante Virens de Barcelona, con el chef Rodrigo de la Calle, premio al mejor restaurante revelación de 2022 en los premios ‘we’re smart green guide’, que reconoce los mejores restaurantes del mundo, con frutas y verduras como protagonistas.

Nueces de California está poniendo el foco con sus programas en distintos segmentos de crecimiento, como la industria alimentaria, la restauración y el sector de la panadería

Otra innovación que ha presentado son las nueces especiadas. En esta ocasión se han dado a degustar nueces con sabores tan innovadores como, chili, limón, miel, mostaza y wasabi. Todo ello con el objetivo de mostrar la versatilidad, llegar a nuevos públicos y ampliar distintos momentos de consumo de nueces. 

En línea con esta innovación, en Estados Unidos, la gama de snack de Nueces de California ‘Walnut Diamond of California’ fue nombrada ganadora de la publicación SELF 2024 Pantry Awards en la categoría de snacks, con sus nuevas nueces ‘Hot Honey’ y ‘Chocolate negro con sal’. 

Por otro lado, durante Alimentaria, se ha proporcionado información acerca de la nutrición e investigación de las nueces y se ha compartido material técnico para profesionales. Nueces de California, además de estar presente en la gran distribución, está poniendo el foco con sus programas en distintos segmentos de crecimiento, como la industria alimentaria, la restauración y el sector de la panadería.