Compradores en supermercado

infoRETAIL.- El ritmo del proceso de vacunación masiva que vive actualmente el país influirá en gran medida en los resultados de este año del gran consumo. Así lo consideran expertos de Kantar, que auguran un 2021 muy similar al año pasado, que cerró con un crecimiento en valor del 12,7% con respecto a 2019.

En concreto, la categoría de bebidas seguirá presentando un mejor crecimiento en comparación con 2019, con una evolución de valor prevista del 15,5%, seguida de la alimentación envasada (12,4%), los frescos perecederos (12,2%) y la droguería (6,7%).

El canal online, el delivery/take away y los supermercados regionales se han erigido como vencedores en 2020 y seguirán siendo palancas de crecimiento este año. Uno de estos datos hace referencia al número de ocasiones de consumo de alimentos y bebidas por individuo a la semana -tanto dentro como fuera del hogar-, que se ha mantenido constante con 28,1 ocasiones semanales, igualando la cifra de 2019.

Por otro lado, las restricciones han marcado el trasvase del consumo de fuera a dentro del hogar. “Precisamente, este incremento del consumo dentro del hogar representó el 95% del crecimiento del sector de gran consumo en España y tuvo como consecuencia que cada hogar ahorrara 900 euros de promedio”, destaca la directora de Advanced Analytics de Kantar, división Worldpanel, Maria Josep Martínez.

No obstante, este crecimiento no ha sido igual en el resto de sectores, que han presentado realidades distintas. Este es el caso de beauty, cuyas ventas en valor han disminuido un 2,8%, textil (-25,2%), combustibles (-32%) o consumo fuera del hogar (-36,7%).

Otro de los hábitos que ha dejado 2020 es una mayor planificación de la compra, así como la reducción de las visitas a la tienda (-2,6%) y el aumento del tamaño de la cesta en cada acto (+13,3%).

Finalmente, los expertos de Kantar han hablado de cómo el descenso promocional ha sido una de las causas de la subida generalizada de precios en 2020. En cuanto a lo que se espera para este año, “encaramos 2021 con una guerra de precios en gran consumo apalancada en gran medida en promociones de reducción de precio temporal -TPR, por sus siglas en inglés-”, pronostica el director de Servicio a Cliente de Kantar, división Worldpanel, Carlos Cotos.