Bebidas vegetales entran en el 40% hogares

infoRETAIL.- El mercado de las bebidas vegetales en España supera ya los 350 millones de euros, ganando más de diez puntos de penetración hasta llegar al 40% de los hogares españoles, lo que supone, aproximadamente, un total de 7,2 millones de hogares, según datos de Nielsen y anunciados por Liquats Vegetals. 

Mientras las ocasiones de consumo de leche de origen animal caen tanto dentro del hogar como fuera –un 5% y un 25%, respectivamente, entre 2019 y 2022-, las ocasiones de consumo de bebidas vegetales está creciendo en ambos escenarios –un 20% y un 73%, respectivamente, en este periodo de tiempo-, según datos de Kantar.  

La salud, la sostenibilidad, la contribución al bienestar animal y la gran variedad de sabores que ofrece la categoría son los principales motivos de los consumidores a la hora de decantarse por este tipo de bebidas. 

Además, con un 97,7% se trata del alimento plant-based más consumido por los españoles, seguido de los yogures y helados con un 46,7%, tal y como revela el ‘Observatorio de Consumo de la Alimentación Plant-Based en España 2022’.

En este contexto, Yosoy, marca de Liquats Vegetals, ha elaborado un estudio que analiza el consumo de este tipo de bebidas combinadas con el café, además de las razones que llevan al consumidor a querer consumir este tipo de producto. Así, el 40,2% de los consumidores que toma café con leche o bebida vegetal lo combina con bebida vegetal. 

Textura y sabor
En cuanto a las razones por las que el consumidor escoge una bebida barista para su café, destaca que el 55,6% lo hace por su textura cremosa, seguido del 41,7% que lo atribuye a su sabor suave al ser combinada con el café. A nivel organoléptico, un 95% afirma notar la diferencia cuando toma café con bebida vegetal barista respecto a las bebidas vegetales clásicas.

El estudio indica que Yosoy es la marca número uno en ventas de bebidas vegetales en España, con una cuota de mercado del 12,6%, y a una cuota en volumen del 10,1%.

“Observando el comportamiento del consumidor, desde Yosoy decidimos impulsar un estudio que identificara las razones que lo llevan a elegir bebidas vegetales en combinación con el café, así como las posibles limitaciones con las que se encuentra ya sea por precio u organolépticas. Como resultado hemos podido comprobar que nuestra Yosoy Barista cumple con todos los requisitos para ser la bebida vegetal perfecta para complementar al café”, señala la directora de Marketing de Yosoy, Anna Rovira.