infoRETAIL.- La Cocinera ha emitido un comunicado en el que afirma que “hemos tomado nuevas medidas para extremar nuestro compromiso con todas las personas que compran y consumen nuestros productos”. 

Entre las medidas destacadas por la marca de Nestlé figuran realizar análisis de ADN a todas las partidas de carne de vacuno que recibe y utilizar carne fresca certificada de cerdo y vacuno para elaborar todas las gamas de canelones y lasañas, “como ya venía siendo en nuestra gama de Recetas Artesanas”. 

En un comunicado titulado ‘Carta abierta de La Cocinera para todas las familias de España’, la marca recalca que “la calidad y la seguridad de nuestro productos siempre han sido nuestra prioridad número uno”, lo que implica, por ejemplo, que “controlamos 5.700 parámetros de 1.700 muestras de materia prima cada año, como mínimo 15 cada día; realizamos más de 400.000 controles anuales en las líneas de producción y nuestro laboratorio nos proporciona más de 1.000 análisis microbiológicos al mes”. 

Según La Cocinera, en el último año se realizaron 59 auditorías a los proveedores de materia prima y embalajes así como un mínimo de 40.000 valoraciones organolépticas sobre 12.000 muestras de producto. 

En este comunicado, se afirma que “en La Cocinera somos una gran familia formada por 270 personas, exactamente las 270 que trabajamos en la fábrica de Valladolid y que estamos muy orgullosos de nuestro trabajo”.