Instalaciones de Jealsa

infoRETAIL.- Jealsa, empresa dedicada a la fabricación de conservas de pescados y mariscos, ha anunciado que, a través de We Sea, su programa de Responsabilidad Social Corporativa (RSC), y gracias a un innovador sistema de economía circular, ha conseguido aprovechar el 100% de la materia prima proveniente del pescado que llega a sus instalaciones.

“Se trata de una cuestión de responsabilidad buscar el máximo aprovechamiento a las partes del pescado que no se destinan a las conservas”, afirma la directora de We Sea, Ángeles Claro, añadiendo que “hemos implantado un ecosistema de valorización pionero dentro de la industria, a través del cual diferentes empresas reciben diariamente las materias primas que transforman en productos de alta calidad para diferentes industrias como la acuícola, la de alimentación animal o incluso la de ingredientes funcionales”.

Así, bajo la premisa de conseguir un aprovechamiento total de la materia prima, el 45% de la misma se utiliza para los productos destinados a la alimentación humana, a través de las marcas que tiene la corporación, como Escurís o Rianxeira. Una parte de este aprovechamiento se destina también a la alimentación de mascotas, por medio de la compañía Pet Select.

A través de We Sea, su programa de RSC, la compañía ha puesto en marcha un sistema de valorización total de la materia prima que llega a sus instalaciones

Asimismo, un 35% se destina a subproductos como harinas y aceites de pescado (30%), que son consumidos por el sector acuícola y demás industrias afines; y el 20% restante se destina a nuevos procesos de valorización. Para ello, se recurre a una de las compañías pertenecientes al grupo Jealsa, Valora Marine Ingredients, que ofrece productos de origen natural que destinan a industrias como la farmacéutica o cosmética entre otras, haciendo un uso racional e integral de los recursos marinos.

“Tan solo desde Valora, en los últimos dos años, se han puesto en marcha cuatro nuevas líneas de valorización que se basan en el uso de tecnologías respetuosas con el producto y el medio ambiente. Para ello aplicamos el concepto de biorrefinería marina en el que se emplean técnicas de fraccionamiento y extracción selectivas para asegurar unas características óptimas para nuestros clientes”, explica el Managing Director de Valora Marine Ingredients, David Cabanelas.

Programa We Sea
El sistema de economía circular implantado en Jealsa constituye uno de los ejes de actuación de We Sea, a través del cual gran parte de los recursos de I+D+i se destinan a la fase de transformación y envasado de la materia prima ya que es la etapa de la cadena de valor en la que se generan los diferentes coproductos y efluvios.

Para ello, el grupo Jealsa cuenta con la colaboración de diferentes organismos nacionales y europeos que acreditan la efectividad y viabilidad de su sistema de economía circular como es el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), a través del Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo (IIM-CSIC).

A su vez el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), dependiente del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, apoya este trabajo mediante una ayuda cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo Pluriregional de Crecimiento Inteligente.

Desde hace tres años, Jealsa y Valora Marine Ingredients colaboran intensamente con los grupos de Reciclado y Valorización de Residuos (REVAL) y Bioquímica de Alimentos, pertenecientes al IIM-CSIC, en “la búsqueda de soluciones para valorizar subproductos y efluentes generados en sus plantas de procesamiento”, tal y como indica el líder del grupo REVAL, Xosé Antón Vázquez.