Luis Ortega presenta Guinness Nitro IPA

infoRETAIL.- La cervecera irlandesa Guinness, con la que Heineken tiene un acuerdo de distribución en España, lanzó al mercado Guinness Nitro IPA a finales del pasado año, tal y como ya publicó infoRETAIL.

El maestro cervecero y creador de la receta, Luis Ortega, señala que “buscábamos algo distinto a las IPAs muy lupuladas que hoy día están muy presentes en el mercado artesanal, para lo que teníamos claro que debíamos hacer uso de nuestra pericia como expertos en el uso del nitrógeno”, afirmó anoche en la presentación de la nueva variedad en Madrid.

“Para la elaboración de esta cerveza queríamos que los sabores característicos de nuestra levadura, que llevamos usando en la casa 125 años, y de la malta y cebada tostada irlandesas no se perdiesen totalmente entre los fuertes aromas de lúpulo”, prosigue Ortega, que trabaja en la fábrica dublinesa de Guinness desde hace doce años.

“En los últimos diez años, y en mucha más medida en los últimos cinco años, Guinness ha desarrollado múltiples tipos de cervezas que dan rienda suelta a la imaginación de nuestros cerveceros y se adhieren a las nuevas tendencias, como es el caso de esta Guinness Nitro IPA”, concluye el maestro cervecero.