Nueva fábrica de Gourmet

infoRETAIL.- La compañía cárnica valenciana Gourmet ha inaugurado su nueva fábrica de platos preparados situada en el polígono Fuente del Jarro de Paterna (Valencia) junto a la sede de la empresa. Con una inversión superior a los seis millones de euros, las nuevas instalaciones emplean a un equipo de 30 personas y cuentan con una superficie de 4.700 metros cuadrados.

En esta planta se elabora una amplia oferta de platos preparados frescos a base pasta no pasteurizados y sin conservantes ni colorantes, con el objetivo de ofrecer un mejor sabor y la máxima frescura. El portfolio se compone de distintas recetas de lasañas y canelones -ambos pre-gratinados para mejorar su aspecto visual-, pasta seca con salsa y pasta rellena con salsa.

“Se trata de una solución rápida y cómoda para el consumidor, que únicamente debe calentar el plato entre dos y cuatro minutos al microondas y disfrutar de él”, explican desde la compañía.

Dos importantes centrales de compras españolas ya han confiado en Gourmet para la elaboración de sus platos preparados refrigerados con base de pasta que distribuyen en las principales tiendas de alimentación del país

A la mejora de las recetas de platos preparados se une la mejora del envase de los platos preparados, diseñado para consumir directamente en él y elaborado siguiendo criterios de sostenibilidad. Así, las bandejas están elaboradas con el 90% de plástico reciclado y de madera, siendo completamente sostenibles y potenciando la economía circular.

La construcción de esta nueva fábrica responde a la apuesta de Gourmet por la categoría de platos preparados refrigerados dentro de su oferta alimentaria. La compañía ha confirmado que “dos importantes centrales de compras españolas” ya han confiado en Gourmet para la elaboración de sus platos preparados refrigerados con base de pasta que distribuyen en las principales tiendas de alimentación del país.

En palabras del director general de Gourmet, Jaime Álvarez: “Nuestra nueva fábrica está a la vanguardia en el sector de los platos preparados refrigerados y, en ese sentido, cuenta con los más altos estándares de calidad, entre los que se encuentra la certificación IFS. Además, con el packaging nuevo, hecho de plástico reciclado y madera, seguimos apostando por la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente como venimos haciendo desde hace tiempo”.

Por otro lado, la compañía recuerda que desde que sufrió el incendio de 2017, se ha posicionado como empresa referente en la división de patés frescos con acuerdos con grandes distribuidores nacionales como El Corte Inglés y Carrefour, entre otros. En paralelo, Gourmet sigue apostando por la internacionalización. En México trabaja con el top 5 de la distribución (Chedraui, La Europea, La Castellana, La Comer y Fresko). Una expansión que comenzó en 2019 y que se ha afianzado durante 2020 cuando se ha llevado a cabo el primer pedido.