infoRETAIL.- El presidente de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), Mané Calvo, ha realizado un llamamiento para que todo el sector utilice la Marca España como “elemento canalizador de valor y prestigio de nuestros productos”.

Asimismo, Calvo ha resaltado, durante la Asamblea General anual de FIAB, que la importancia de la industria de alimentación y bebidas “es inherente a la construcción de un proyecto común, donde el esfuerzo conjunto se hace más patente porque tenemos la responsabilidad de generar empleo y riqueza en España. Y lo asumimos con compromiso y orgullo”.

Además, ha querido destacar que “sólo desde la unidad, el entendimiento y la estabilidad será posible afrontar el compromiso adquirido con la sociedad en general, y en especial con los cinco millones de trabajadores implicados en toda la cadena”.

En la Asamblea General también ha intervenido la ministra en funciones de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, que ha manifestado que “la industria transformadora tiene un efecto de arrastre determinante sobre la agricultura, la ganadería y la pesca”.

FIAB también ha querido rendir homenaje a José María Espuny, reconociendo su dedicación a la industria de alimentación y bebidas, siendo, entre otros cargos, vocal del Consejo de Dirección de la federación y consejero del Comité Económico y Social Europeo.

Desperdicio y gestión de envases
Por otra parte, FIAB ha abordado, durante el segundo encuentro Envifood Meeting Point -celebrado en Madrid los días 15 y 16 de junio-, retos a los que tiene que hacer frente el sector, como el desperdicio alimentario, la gestión de envases o la eficiencia en la gestión de residuos.

Según datos aportados por Fernando Burgaz, director general de Industria Alimentaria del Magrama, cada semana se desperdician 24,5 millones de kilos de alimentos en los hogares españoles, “un dato que es imposible de pasar por alto y en el que la industria está logrando grandes avances en materia de concienciación al consumidor”.

Ante ello, desde FIAB se sostiene que la reducción del desperdicio alimentario es “un reto trasversal a toda la cadena alimentaria; la pérdida en los hogares está motivada principalmente por una incorrecta gestión en la conservación de alimentos, además de la confusión por parte del consumidor entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente”.

Por otra parte, durante el encuentro también se ha abordado el futuro del envase alimentario, de la mano de Ecoembes y su Cátedra en la Universidad Complutense de Madrid, Ecovidrio e Hispacoop, asociaciones que recalcaron que las principales acciones en materia de producción circular se centran en la optimización en el diseño de los envases y productos de embalaje (particularmente a través del uso de herramientas de eco-diseño). 

Para Mané Calvo, “la celebración de eventos como Envifood contribuyen al equilibrio entre la eficiencia y las necesidad e inquietudes de la sociedad, ya que éste es un reto de todos y en el que todos tenemos mucho que demostrar”.