Nuevo pan de Europastry

infoRETAIL.- Europastry presenta cuatro novedades de pan en la campaña de primavera, apostando por los ingredientes naturales y los procesos tradicionales. Entre los lanzamientos destaca Alma Semiwholegrain Saint Honoré, una barra muy alveolada, rebozada de semillas de linaza dorada y marrón, mijo pelado y quinoa roja.

También se ha presentado la nueva Media Cerealis Saint Honoré, una barrita de puntas redondeadas, elaborada con harina de trigo sarraceno y fermento bío, rebozada con semillas de chía, tef, mijo pelado y linaza dorada.

La tercera novedad es la Hogaza Tres Trigos Gran Reserva, de puntas marcadas y caracterizada por su mezcla de harinas: de espelta, trigo sarraceno y centeno tostado. Este pan destaca también por utilizar harinas locales y una masa madre de cerveza, además de por seguir el proceso Gran Reserva con triple fermentación.

Por último, el Piccolino es el nuevo panecillo lanzado por Europastry, elaborado con harina, sal, mantequilla, leche, azúcar y aceite, al estilo brioche, pero con cocción en horno de suela de piedra.

El director de I+D de la División Pan, Jordi Caballero, ha destacado que “estos lanzamientos confirman la vocación innovadora de Europastry en pan y nuestro compromiso con los procesos de elaboración artesanales”.