Tienda de Aldi en Alcobendas (Madrid)

infoRETAIL.- El consumo de frescos en España presenta una distribución desigual entre las distintas comunidades autónomas. Mientras que en el norte estos productos representan cerca del 50% de la cesta de la compra, en Andalucía y la Comunidad Valenciana se sitúan por debajo del promedio.

Así lo refleja el Observatorio de Frescos de Aldi, un estudio elaborado por la cadena de descuento con el apoyo de Kantar Worldpanel, que indica que el 45% del gasto de los españoles en alimentación es de productos frescos.

Sin embargo, este dato difiere entre regiones. Así, el País Vasco, Navarra, Cantabria, Galicia, Asturias, La Rioja y Madrid son las comunidades autónomas que más presupuesto destinan a la compra de productos frescos. Concretamente, en las tres primeras el gasto en esta categoría asciende hasta el 48,8% del total en alimentación; en Galicia y Asturias representa el 47,8% y en la Comunidad de Madrid el 46,2%.

En el otro extremo, se encuentra la Comunidad Valenciana con un 43,6% de consumo en frescos, seguida de Andalucía (42,3%), siendo esta la comunidad autónoma que menos invierte en productos frescos.

Además, según se extrae del informe, las comunidades autónomas del norte destacan por tener un mayor consumo en las categorías de fruta fresca, pescado y marisco, llegando a representar hasta el 10% del gasto total en alimentación. En contraposición, en Andalucía y Levante el consumo de fruta fresca es del 8% y de pescado y marisco del 7%.

Por su parte, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid son las regiones españolas donde más se consume de carne fresca. En concreto, en estas comunidades la carne fresca representa un 15% del total del gasto en alimentación. En cambio, el consumo más bajo en esta categoría corresponde a Cataluña (13%) y Andalucía (12%).