Plato de jamón ibérico de Navidul

infoRETAIL.- “Cerca del 70% de la producción anual de jamón ibérico que sale de los secaderos de Navidul se venderá en las semanas previas a las fechas navideñas, tras pasar un cuidado proceso de asentamiento, secado, maduración y bodega”, cuantifica la directora de Navidul, Juana Manso.

Desde los secaderos de Trujillo (Cáceres), unas 400.000 piezas de jamón y paletas ibéricas salen cada año con destino a todo el mundo. “De éstas, buena parte se consumirán en España durante los próximos meses ya que el jamón ibérico es un valor seguro en cualquier mesa navideña”, prosigue Manso.

“En Navidad, el consumo de jamón ibérico se sitúa en alrededor de 70 gramos por persona”, concluye la directora de Navidul, marca de Campofrío (Sigma en Europa), que ha estrenado el vídeo ‘10 claves para disfrutar y hacer disfrutar de un buen jamón’, que muestra en diez sencillos pasos como triunfar en la comida de Navidad con un buen jamón.