infoRETAIL.- La Unión de Cooperativas Lácteas (CLUN), nacida de la integración de Feiraco, Os Irmandiños y Melisanto, ha celebrado su I Jornada Técnico Económica, que reunió a cerca de mil ganaderos para analizar el futuro del sector lácteo desde una perspectiva global.

La cita, que llevó por título ’Explotaciones Lácteas Gallegas. Visión 2025’, abordó diversas cuestiones técnico-económicas de carácter estratégico, como la eficiencia del rebaño, producción de forrajes, la productividad de la mano de obra y, sobre todo, las perspectivas del mercado lácteo desde la actualidad hasta el horizonte 2025 en un contexto sin cuotas.

En palabras del director general de CLUN, José Luis Antuña, “la unión cooperativa y la economía social son los ejes sobre los que debe asentarse la producción láctea en los mercados globales”.

Con la mirada en otros modelos europeos, “debemos enfrentar el futuro sabiendo que la leche no es un producto regional, sino una materia prima global cuyo precio lo fija el mercado”, ha añadido. En su opinión, Galicia tiene condiciones para consolidarse como la principal potencia láctea de España, con un papel relevante en la UE en un contexto sin cuotas.

"Pero para ello debemos ir a producciones menos intensivas, de leche con mayor contenido en grasa y proteínas, los sólidos lácteos indispensables para la industria de derivados; proporcionar herramientas de gestión y transparencia a la cadena, con avances de la ley española y transposiciones del paquete lácteo que se van consolidando; reforzar la industria láctea con nuevas alianzas de dimensión global; o adaptar los productos a un consumo volcado con la salud y los lácteos como fundamento de la alimentación saludable", ha remarcado Antuña.