infoRETAIL.- Bizerba, multinacional alemana especializada en la fabricación y comercialización de soluciones de pesaje, corte, etiquetado e inspección para el comercio, ha sido galardonada esta semana, en el marco de EuroShop, con el premio Retail Technology Award Europe (RETA) como mejor proveedor minorista en la categoría ‘Experiencia del cliente’.
Este galardón, otorgado por EHI Retail Institute, premia la combinación de la solución de pedidos digitales por adelantado ‘MyOrder’ y un sistema de reconocimiento de objetos basado en inteligencia artificial, integrado en la infraestructura de pesaje de Bizerba en el mostrador de alimentos frescos.
Los clientes pueden realizar cómodamente pedidos por adelantado de productos frescos en un quiosco situado directamente en la tienda, transmitiéndose los pedidos al mostrador en tiempo real e integrándose perfectamente en los flujos de trabajo existentes. Gracias a este sistema, se reducen los tiempos de espera, se gestionan mejor los periodos de mayor afluencia y la experiencia de compra resulta más cómoda.
Bizerba ha recibido el premio RETA por la combinación de la solución ‘MyOrder’ y un sistema de reconocimiento basado en IA
Asimismo, además de los pedidos digitales por adelantado, el reconocimiento de objetos asistido por IA se utiliza en el servicio asistido tradicional en el mostrador de productos frescos. Durante el proceso de pesaje, los productos colocados se identifican automáticamente. Se elimina la introducción manual de datos, se reducen las tasas de error y los empleados ganan más tiempo para el asesoramiento personalizado a los clientes.
“Al combinar ambos enfoques, el mostrador de productos frescos evoluciona de un punto de servicio tradicional a un centro de servicio con soporte digital que aumenta la eficiencia operativa y refuerza la fidelización de los clientes”, afirma el director general de la unidad de negocio minorista de Bizerba, Ante Todoric. “Con nuestra solución, hacemos que las experiencias de compra y los procesos en la tienda sean más rápidos, cómodos y personales”, agrega.
Innovación, conectividad y automatización en EuroShop
Además de ‘MyOrder’, Bizerba también ha mostrado durante la última edición de EuroShop un variado porfolio de soluciones y productos para demostrar cómo las tecnologías modernas, la conectividad y la automatización están dando forma al comercio minorista del futuro.
El objetivo de la compañía, que fue fundada en 1866, ha sido mostrar cómo los sistemas individuales se fusionan en soluciones holísticas para las operaciones diarias del comercio, englobando desde la tecnología de pesaje inteligente con reconocimiento de objetos e identificación del operador basada en RFID hasta los sistemas de caja conectados.
“El éxito del comercio minorista no viene determinado hoy en día por productos individuales, sino por soluciones inteligentes de extremo a extremo. Por ello, mostramos cómo las tecnologías conectadas simplifican los procesos, crean transparencia y mejoran la experiencia de compra”, recalca Ante Todoric.
Andreas W. Kraut: “La vitrina de sándwiches ejemplifica cómo, junto con socios sólidos, combinamos la digitalización, la automatización y la calidad en un proceso integral y fluido”
Entre los aspectos más destacados se encuentran la solución ‘Scan & Go’ de nuevo diseño con estación de validación, así como la función integrada de corte y pesaje. Ambas innovaciones agilizan las operaciones y garantizan una experiencia fluida para el cliente. Otras soluciones adicionales, como el reconocimiento inteligente de objetos y la identificación de operadores basada en RFID, reducen las pérdidas y aumentan la satisfacción del cliente tanto en el mostrador de alimentos frescos como en la zona de autoservicio.
Además de ello, Bizerba también ha contado con una vitrina de sándwiches que implementa los procesos automatizados de frescura (en la imagen superior). Junto con Fanuc, Kilivations, J. Schmalz y ViscoTec, la multinacional alemana ha mostrado cómo el hardware, el software inteligente y los pasos de automatización funcionan a la perfección para preparar aperitivos de forma eficiente y con una calidad constante, ya sea para llevar o para consumir inmediatamente.
“Esta vitrina ejemplifica cómo, junto con socios sólidos, combinamos la digitalización, la automatización y la calidad en un proceso integral y fluido. Consideramos que esta interacción es la clave para preparar el comercio minorista y el sector de la restauración para el futuro y crear un valor añadido real para nuestros clientes”, concluye el director general de Bizerba, Andreas W. Kraut.