Better Balance lanza Better-nera

infoRETAIL.- Better Balance, la marca del grupo Sigma que ofrece productos de proteína plant-based, presenta Better-nera, un innovador corte de carne vegetal pionero en su categoría en España y desarrollado mediante una tecnología patentada de fermentación en estado sólido.

“Ofreciendo una experiencia sensorial equiparable tanto en sabor como en textura a la de un solomillo, la Better-nera 100% vegetal representa una novedosa alternativa plant-based a la carne tradicional, y subraya el compromiso de Better Balance con la excelencia culinaria y nutricional”, explican desde la firma

Este lanzamiento se distingue por su alto contenido de proteínas (21%) y su valor agregado como una excelente fuente de fibra, enriquecido con hierro y vitamina B12. Además, es libre de colesterol, bajo en grasas saturadas y sodio, y no contiene colorantes ni conservantes artificiales. Asimismo, el producto ha sido categorizado con Nutriscore A. Además, la innovación puede prepararse de diversas maneras: a la sartén, asada, ahumada o guisada.

Better Balance añade esta última incorporación a su portfolio actual, alcanzando un total de 20 productos en tan sólo dos años

“Con la Better-nera 100% vegetal estamos presenciando el impacto de una tecnología alimentaria de vanguardia que no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también marca un hito en la categoría plant-based”, asegura el director general de Better Balance en Europa, Florencio García.

Asimismo, subraya que “este lanzamiento está destinado a revolucionar y acelerar el mercado de alternativas vegetales al proporcionar un producto de alta calidad que satisfaga las demandas tanto de sabor como de nutrición de los consumidores”.

Better Balance añade esta última incorporación a su portfolio actual, alcanzando un total de 20 productos en tan sólo dos años. Sus anteriores propuestas también 100% vegetales incluyen frankfurts, burgers en diferentes formatos y sabores, 'better bocados', así como fingers y nuggets, entre otros.

La Better-nera está actualmente disponible en una selección de restaurantes destacados en España, como Grillao y Zieou en Madrid, La Masía en Barcelona, o Uasabi y el Grupo la Bastilla en Zaragoza.