La Gula del Norte

infoRETAIL.- Angulas Aguinaga, empresa matriz de marcas como La Gula del Norte, Krissia y Aguinamar, se ha unido a la plataforma IBM Food Trust de IBM, basada en tecnología blockchain.

IBM Food Trust es un sistema de trazabilidad basado en tecnología blockchain, empleado recientemente por Carrefour para su desarrollo, que permite controlar todo el proceso de distribución de sus productos desde el momento de su producción y transformación hasta su llegada al punto de venta.

“La compañía se convierte en el primer fabricante español en unirse a esta plataforma, con el objetivo de garantizar la seguridad y calidad de todos los alimentos”, tal y como ha informado la propia compañía.

La implantación de este sistema estará disponible en todos sus productos a partir de 2019, permitirá a todos sus distribuidores y proveedores ver los datos de la cadena de suministro en tiempo real para garantizar la excelencia alimentaria en todo el proceso.

“La incorporación de esta tecnología en nuestro sector supone una auténtica revolución en términos de transparencia ya que la tecnología blockchain garantiza la confiabilidad e inmediatez de la información puesta a disposición de distribuidores y consumidores”, ha comentado el director de transformación de Angulas Aguinaga, Javier Apalategui, quien se muestra convencido de que es “el camino a seguir por la industria”.