infoRETAIL.- La 22ª edición de Alimentaria, que se celebrará en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona del 16 al 19 de abril de 2018, cuenta como principal novedad con la celebración junto a Hostelco, lo que significa “el impulso de una de las mayores plataformas internacionales para la industria de alimentación, gastronomía y equipamiento hostelero”, según ha indicado esta mañana el director de Alimentaria, Toni Valls, durante la presentación internacional del certamen en el Palau Reial de Pedralbes.

“Hemos unido Alimentaria y Hostelco porque tienen un canal común que es la potenciación del trinomio alimentación, turismo y gastronomía”, prosigue Valls, indicando que actualmente ya está contratado el 91% de la superficie expositiva. La suma de ambas ferias permitirá alcanzar un espacio superior a los 100.000 metros cuadrados netos.

Asimismo, el desarrollo conjunto de ambos eventos espera reunir a más de 4.500 empresas, el 27% internacionales, al tiempo que las previsiones apuntan a superar los 45.000 visitantes foráneos.

Alimentaria 2018 se aglutinará en torno a seis salones: Intervin (vino y espirituosos), Intercarn (cárnicos y derivados), Interlact (lácteos y derivados), Restaurama (alimentación fuera del hogar), Expoconser (conservas y semiconservas) y MultipleFoods (pabellones internacionales, snacks, alimentación orgánica…).

En cuanto a las actividades paralelas que se desarrollarán durante la feria destacan The Alimentaria Hub, The Alimentaria Experience, Vinorum Think, Barra de Aceites de Oliva Gourmet y Barcelona Cocktail Art.

Diferenciación
“En Alimentaria estamos posicionando nuestras palancas de diferenciación conseguidas gracias al conocimiento de nuestras fortalezas”, subraya Valls, enumerando las seis principales fortalezas que, a su juicio, tiene el salón: posicionamiento específico internacional, complicidad con el sector alimentario español, presencia de las grandes marcas, importancia del canal horeca, fortalecimiento del vector dieta mediterránea y modelo disruptivo basado en la innovación.

“Nuestras principales palancas estratégicas son la sectorización, la internacionalización, la innovación y la gastronomía”, concluye el director de Alimentaria 2018.