infoRETAIL.- J. Antonio Valls (en la imagen), director de Alimentaria, ha presentado esta mañana en Barcelona la 21ª edición de Alimentaria, que se celebrará del 25 al 28 de abril en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. “La feria presenta una nueva conceptualización, cuyas palancas estratégicas serán la internacionalización, la innovación y la gastronomía”, ha afirmado el directivo.

El certamen, que en 2016 cumple 40 años, “volverá a contar con la confianza del sector agroalimentario español”, según Valls, quien ha destacado “las seis fortalezas de diferenciación y de generación de valor de Alimentaria”.

Las seis palancas detalladas por Valls son: el posicionamiento internacional específico, la complicidad con la industria agroalimentaria, la presencia de grandes marcas como motor de innovación y crecimiento, el peso del canal horeca en el contexto económico, la dieta mediterránea y la innovación como modelo ferial disruptivo.

La nueva segmentación de Alimentaria por salones da lugar a cinco sectores específicos: Intercarn (para cárnicos y derivados), Intervin (para vinos y espirituosos), Interlact (para lácteos y derivados), Restaurama (alimentación fuera del hogar) y Multifood (empresas multiproducto, pabellones internacionales, healthy foods, mediterranean foods, expoconser, fine foods, snacks y alimentaria premium).

Asimismo, el director de la feria ha destacado la importancia que tendrán actividades paralelas como The Alimentaria Hub, The Alimentaria Experience, Vinorum Think, La Barra de Aceites de Oliva Gourmet, España el País de los 100 Quesos y Food Revolution Forum.

La previsión de la organización es conseguir una superficie de 90.000 metros cuadrados netos con 4.000 expositores representados. “Nuestra aspiración es lograr los 42.000 visitantes extranjeros, cuando en 1998 solamente fueron 6.000”, ha concluido J. Antonio Valls.