Mercadona, un tercio del alza del ready to eat

infoRETAIL.- La categoría de platos preparados se ha convertido en una de las secciones más relevantes en la estrategia de la distribución. No en vano, su evolución se ha acelerado especialmente desde 2022, acumulando un crecimiento del 55% en los tres últimos años.

En este contexto, Mercadona ha asumido un papel protagonista, de tal forma que sus ventas suponen una tercera parte de este crecimiento, según datos del informe 'Conveniencia, el súper poder que lo cambia todo', presentado con motivo de la jornada 'Desayunos del Consumidor' de Worldpanel by Numerator. 

La relación conveniencia/precio es la clave de este crecimiento, ya que el motivo principal por el que un consumidor decide comprar comida preparada en un supermercado o tienda en vez de un negocio de hostelería es el precio, relevante para el 28,4%, seguido de la rapidez (13,4%), aprovechar para comprar otras cosas que hagan falta (10,4%) y la facilidad para comer el producto cuando y donde quiera (10,1%). Es decir, un motivo económico y tres de conveniencia.

El precio es el motivo principal por el que un consumidor decide comprar comida preparada en un supermercado (28,4%), seguido de la rapidez (13,4%)

El estudio recuerda que que el tiempo diario que dedican los españoles a cocinar ha caído hasta los 24,5 minutos, al tiempo que están aumentando las ocasiones de plato único en la comida (+5,5 p.p vs 2020) y en la cena (+3,3 p.p. vs 2020) y ya un 41% de las personas (+5 p.p. vs 2020) afirma comer a menudo deprisa y corriendo.

Y es que la conveniencia es el primer motivo de consumo dentro del hogar, generando así el espacio idóneo para el desarrollo del listo para comer, del que un 78% se consume en casa y un 22%, fuera. Si se compara con el reparto del gasto del conjunto del gran consumo, el 71% del gasto es intradoméstico y el 29%, extradoméstico.

En palabras del Client Service Office Director, Joan Riera, “la conveniencia sube enteros y con ello la oportunidad, el súper poder, que se le puede ofrecer a cada ocasión de consumo”. A lo que la Strategic Business Director FMCG, Sara Rodríguez, añade: “No obstante, hay que dejar de ver el mercado de manera tradicional y hacerlo en su máxima amplitud y, por supuesto, no ponerse a la defensiva y pensar en la amenaza, sino ir al ataque y buscar la oportunidad”.