infoRETAIL.- Martínez Loriente, interproveedor de Mercadona de carne fresca de vacuno, porcino y ovino, así como de preparados y productos cárnicos, ha segregado sus distintas áreas de actividad, vendiéndolas a tres empresas: Incarlopsa, Elaborados Cárnicos Medina y Frescos Delisano.

Así, Incarlopsa, para seguir reforzando la producción de jamones y derivados del cerdo, se hace cargo de las instalaciones de Martínez Loriente en Tarancón (Cuenca), dedicadas principalmente al corte y envasado de cerdo, y también cordero, que cuentan con una plantilla de 300 personas y una capacidad productiva de 30 millones de kilos al año.

Por su parte, la empresa Elaborados Cárnicos Medina, con sede en Leganés (Madrid), ha comprado las instalaciones de Buñol (Valencia), matadero y sala de despiece de ternera que tiene una capacidad de producción de 20 millones de kilos al año y cuenta con una plantilla de 700 personas.

Finalmente, Frescos Delisano, con sede en Serinya (Girona), ha adquirido las instalaciones ubicadas en Cheste (Valencia), dedicadas al corte y envasado de cerdo, cordero y elaborados cárnicos, con una plantilla de 1.200 personas y una capacidad productiva de 79 millones de kilos al año.

“Después de un año buscando la mejor fórmula de especialización de las distintas áreas de actividad de la compañía, conjuntamente con Mercadona, estoy convencido de que los acuerdos alcanzados son los mejores posibles. Nos permiten cumplir el objetivo marcado, garantizar todos los puestos de trabajo y las inversiones comprometidas y fortalecer los diferentes negocios a corto y medio plazo, reforzando la eficiencia de las instalaciones y ofreciendo a Mercadona productos de altísima calidad, centrándonos en nuestro caso, en aquello en lo que somos especialistas”, afirma Francisco Martínez, presidente de Martínez Loriente.

Agradecimiento de Mercadona
Por su parte, desde Mercadona se agradece el trabajo realizado por Francisco Martínez durante este tiempo y se asegura que “la decisión que se ha tomado va a permitir seguir desarrollando el proyecto de disponer de los mejores especialistas para ofrecerle a nuestros ‘Jefes’ la mejor carne, con la máxima frescura y sabor adaptados a las distintas zonas geográficas”, se afirma desde la empresa presidida por Juan Roig.

Asimismo, el equipo de compras de carne de Martínez Loriente pasa a formar parte de Mercadona con el objetivo de “crear sinergias que nos van a llevar a ser más ágiles con un modelo de compras adaptado al terreno para seguir ofreciendo a nuestros ‘Jefes’ una amplia variedad de productos, en este caso cárnicos frescos y elaborados, de altísima calidad y frescura”, prosiguen fuentes de Mercadona.

Francisco Martínez continúa como interproveedor de Mercadona a través de su participación en Embutidos Martínez, especializado en embutidos frescos y carne picada; así como en Platos Tradicionales y 5 Tenedores, especializados en la elaboración de platos preparados.