infoRETAIL.- En el marco del movimiento social ‘El Día de los Negocios Propios’, que se desarrollará en los 25 países donde Metro / Makro tiene presencia, el próximo 11 de octubre se celebrará en España el ‘Martes de la Hostelería’, que pretende “llenar todos los bares y restaurantes del país”, según ha afirmado esta mañana la directora de Comunicación de Makro España, Lucía López-Rúa.

“El 74% de los hosteleros de España apoyan esta iniciativa, ya que los martes es el día valle en la hostelería del país”, ha proseguido López-Rúa, destacando que el ‘Martes de la Hostelería’ tiene una faceta doble: por un lado, pretende realizar un reconocimiento y homenaje a los hosteleros del país; por otro, quiere servir de ayuda para que se llenen los establecimientos.

“De forma similar a como ocurre con el Día del Espectador para el cine, el ‘Martes de la Hostelería’ ofrecerá promociones y descuentos para incentivar el consumo en la hostelería”, continúa la directiva de Makro España, al tiempo que enfatiza que la iniciativa cuenta ya con el apoyo de asociaciones como FEHR y Facyre, empresas y chefs.

La iniciativa comenzará el próximo 11 de octubre, pero desde Makro se apuesta por repetirla “los segundos martes de todos los meses de octubre”, avanza López-Rúa. Por otra parte, en la web www.diadelosnegociospropios.es se pueden comprobar ya las ofertas existentes para el próximo ‘Martes de la Hostelería’. “Actualmente, ya hay cerca de 440 ofertas, pero nuestro objetivo es alcanzar las 2.000 ofertas”, prevé la directiva de Makro España.

Durante la rueda de prensa también han intervenido el chef Mario Sandoval y el secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR), Emilio Gallego. El cocinero, cuyo restaurante Coque tiene dos estrellas Michelín, ha valorado muy positivamente la iniciativa de Makro y se ha preguntado cómo era posible que no se hubiera realizado antes "un proyecto tan positivo como éste".

Por su parte, Gallego ha comentado las principales conclusiones del estudio ‘El hostelero: un emprendedor detrás de la barra’, elaborado por Makro y FEHR con las declaraciones de 1.700 propietarios de establecimientos de hostelería en todo el territorio nacional.

Según este estudio, el 37% de los hosteleros españoles considera que ya se ha recuperado de la crisis y un 46% está “saliendo”. Asimismo, de cara al futuro, el 20% de los hosteleros afirma tener “buenas expectativas” y un 40% considera que “el panorama mejorará un poco”.

Según Emilio Gallego, el verano ha sido “histórico” y las perspectivas para el cierre de 2016 son muy positivas: “Sigue el proceso de aumentos de ocasiones de consumo y la renovación y apertura de establecimientos, por lo que esperamos cerrar el año superando el crecimiento del 5% alcanzado en 2015, que ya fue muy bueno”. De hecho, la cifra de negocio en el sector ha crecido un 7,2% durante el primer semestre de 2016 respecto al mismo periodo del año anterior.