Los ecológicos crecen un 6,2% en España

infoRETAIL.- El mercado ecológico ha alcanzado los 3.000 millones de euros de facturación en España durante 2023, lo que representa un incremento del 6,2% respecto al año anterior, según datos del ‘Informe Anual 2024. Consumo y Producción Ecológicos’, de Ecovalia, que ha sido presentado en Alimentaria con la presencia de infoRETAIL.

El sector mantiene la línea ascendente de la producción ecológica tanto en consumo como en producción. En este sentido, destacan Cataluña (631 millones de euros) y Andalucía (506 millones) como las comunidades autónomas con mayor consumo bío. A nivel mundial, Estados Unidos está a la cabeza con 58.566 millones, seguido de Alemania (15.310 millones). 

Los países europeos lideran el gasto per cápita a nivel mundial, con Suiza en primer puesto (437 euros), seguida de Dinamarca (365 euros) y Austria (274 euros). En España el gasto asciende a 64 euros por habitante al año.

El mercado ecológico ha alcanzado los 3.000 millones de euros de facturación en España durante 2023, liderados por Cataluña (631 millones de euros) y Andalucía (506 millones)

En la cesta de la compra ecológica el precio medio de los productos de origen animal ha alcanzado los 7,82 euros y el de los productos de origen vegetal los 2,60 euros. Según el informe, los alimentos ecológicos han mostrado más estabilidad frente a la inflación que los convencionales, puesto que el precio de los convencionales ha crecido un 23% por encima de los ecológicos.

En cuanto a los canales de venta, los españoles prefieren la gran distribución para la compra de productos ecológicos (50%), frente a las tiendas especializadas (34%) y el resto de opciones (16%).

Atendiendo a los datos de superficie, la producción española ha crecido en la última década más de un 60%. España cuenta ya con 2.675.331 hectáreas, siendo Andalucía (50%), Castilla-La Mancha (16%) y Cataluña (9%) las comunidades que mantienen sus posiciones de liderazgo en el ámbito nacional. 

Europa suma 18.450.355 hectáreas o, lo que es lo mismo, el 19% de su superficie. Por delante, solo se encuentra Oceanía con el 55%.

La SAU ecológica alcanza el 11% en España
Por lo que respecta a la Superficie Agraria Útil (SAU), España ha alcanzado el 11%. En cuanto a los cultivo en nuestro país, el 29% de los frutos secos de España es de ecológicos, o el 16% del viñedo o el 10% del olivar. La superficie de frutos secos alcanza las 290.086 hectáreas, seguidos del olivar (262.379 hectáreas) y los cereales (242.721 hectáreas). 

Por lo que respecta a las actividades industriales, que ha crecido un 23% en los últimos cinco años; en España hay 10.959 empresas. El 85% son de producción vegetal frente al 15% de producción animal.

En palabras del presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, “el sector ecológico, continúa en la senda del crecimiento a pesar de los momentos complicados. El fomento del consumo es la clave para continuar desarrollando la producción ecológica en España, hay que trabajar para aumentar el consumo per cápita de los españoles y trabajar para que el consumidor reconozca en el sello ecológico, la hoja verde, el paradigma de la sostenibilidad de los alimentos, respaldados por un sistema oficial”