infoRETAIL.- Los datos de consumo de zumos en España durante 2016 ha disminuido un 6,3% respecto al 2015, pasando de 886,5 millones de litros a 830,8 en el último año, según datos recogidos en un informe elaborado por la Asociación de la Industria de Zumos y Néctares de la UE (AIJN).

Este dosier ha sido presentado en unas jornadas organizadas por la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos), bajo el lema 'Del campo a la mesa', donde además, se ha analizado la situación del sector productor, transformador y comercializador de frutas frescas y vegetales transformados, entre las que se encuentran los zumos.

Los objetivos principales de la industria son “volver a posicionar el zumo de fruta, aumentar su participación en la esfera pública con información veraz, rigurosa y científica y fortalecer los argumentos incrementando la credibilidad social en base al rigor científico”, según ha informado el presidente de Asozumos, Javier Lorenzo.

Asimismo, ha destacado la posición de España dentro de Europa en cuanto a consumo de este producto, ocupando el cuarto lugar después de Alemania, Francia y Reino Unido, con un cifra de 17,9 litros por persona al año, que sitúa al país por debajo de la media europea.

Por otro lado, ha señalado que el 20% de la producción de frutas y hortalizas se destina a la transformación. De forma concreta, en nuestro país se transforma el 24% de las hortalizas, el 20% de las frutas cítricas y el 14% de la fruta restante.

Decálogo
Además, Asozumos ha creado, en colaboración con las organizaciones profesionales agrarias Asaja y UPA, Cooperativas Agro-Alimentarias de España, la Asociación Española de Conservas Vegetales (Agrucon), la Asociación Española de Fabricantes Vegetales Congelados (Asevec) y la Federación Nacional de Asociaciones de Transformados Vegetales y Alimentos Procesado (Fenaval), el ‘Decálogo del buen consumidor de frutas, hortalizas, zumos y conservas vegetales'.

Algunos de los consejos incorporados en este informe son, por ejemplo, aprovechar las propiedades de la fruta para la hidratación, incluir frutas y hortalizas en todas las comidas o dar ejemplo a los más pequeños consumiéndolas, entre otros.