infoRETAIL.- Ya se conocen algunos de los rótulos comerciales que han apostado por el proyecto gastronómico de ‘El Mercat de Glòries’ para abrir su córner en el centro comercial del mismo nombre, situado en Barcelona. 

Firmas como Veritas, Casa Palet, Meat Córner by Frankfurt Pedralbes Fish Córner, Panchito, Enrique Tomás, Santa Glòria, Be JapobySugoi,Eat&Drink, Culinarium, Can Culleretes o MarysMarket confluirán en esta nueva área de ocio y restauración nacido para ofrecer al visitante una auténtica “experiencia gastronómica”, según informa la empresa en un comunicado.
 
‘El Mercat’, que abrirá al público a finales de verano con un tráfico anual estimado de dos millones de visitantes es un nuevo concepto de mercado, un espacio gourmet que simula un mercado tradicional. 

La superficie total será de 3.200 metros cuadrados y tendrá capacidad para acoger hasta 20 establecimientos; un 50% del área se destinará a paradas con productos frescos de alimentación, tradicionales y para el día a día ‒pescadería, boulangerie, carnicería, fruta y verdura‒ así como tiendas gourmet; un 35% a establecimientos especializados en comida para llevar; y el 15% restante la ocuparán establecimientos de degustación y restauración con capacidad para un total de750 comensales. Su horario de apertura al público será de 08:00 a 02:00 horas.
 
‘El Mercat de Glòries’ contará también con ‘La Cuina’, un espacio destinado a la celebración de todo tipo de talleres gastronómicos, showcooking, música en directo, exposiciones y catas de vino. Ofrecerá asimismo actividades concretas, deperiodicidad semanal, orientados a todos los públicos.
 
El centro comercial Glòries apuesta, por tanto, por una nueva política corporativa para sus áreas de ocio y restauración; la implementación de lo que se conoce como ‘The Dining Experience’. ‘El Mercat’ se trata de un proyecto que pretende fomentar diferentes experiencias gastronómicas, organizadas en áreas temáticas y especializadas que toman el concepto ‘Fresh!’, productos frescos y de la mejor calidad, como símbolo de identidad.