Gerhard Dichgans, VOG

infoRETAIL.- A mitad de la temporada de la manzana 2018-2019, las ventas de enero indican una recuperación por parte de los principales mercados para las manzanas del Tirol del Sur–Südtirol según apunta el director del VOG, Gerhard Dichgans.

“A pesar de un inicio de campaña caracterizado por muchas incertidumbres, debidas, por un lado, al récord de producción en Europa y, por otro, los precios al consumo excesivamente elevados como reflejo de la escasez de oferta durante la temporada anterior, los mercados muestran sus primeros signos de recuperación de la demanda ya desde principios de enero”, explica.

Además, el director añade que, a partir de primeros de febrero las existencias en celda “serán de un 10% inferior a la cantidad presente dos años atrás. De hecho, debemos excluir la temporada pasada de esta comparación, dado que la cosecha de 2017 en Europa fue en gran medida deficitaria. Es necesario subrayarlo, especialmente después de lo que ocurrió el año pasado con el cierre anticipado de la temporada debido a la falta de producto”.

En estas últimas semanas, la demanda está centrada en la manzana Royal Gala, sobre todo por parte de los países de Oriente Medio, y en la Red Delicious, que constituye una importante oportunidad especialmente para el mercado indio, dada la falta de oferta por parte de los Estados Unidos.

En estas últimas semanas, la demanda está centrada en la manzana Royal Gala y en la Red Delicious

Perspectivas positivas también para las Granny Smith, con cotizaciones en aumento, mientras que la solicitud de Golden Delicious sigue según las expectativas. Situación de almacenamiento para esta última variedad con un - 30% en comparación con el 2016, por lo tanto en total tranquilidad. Situación similar para Fuji y Braeburn, con existencias al -20%, pero con un mercado que, como cada año, espera una recuperación en la demanda a partir de febrero o marzo.

“Otro aspecto positivo en esta fase de la campaña es el precio al consumo que, una vez retornado a un nivel de normalidad, se convierte en un verdadero incentivo a la compra para el consumidor final”, comenta Gerhard Dichgans.

Por otro lado, el progreso es regular según expectativas por las manzanas Club, entre las cuales destacan Pink Lady y Kanzi, soportadas además en las próximas semanas por muchas actividades promocionales. Por último, también reanuda la demanda de los supermercados alemanes tras un otoño muy tranquilo, determinado por la gran producción de los jardines privados en Alemania.

Aumenta el sector bío
Además, desde VOG destacan el desempeño del sector bío, con un aumento del 48% en comparación con el 2017, destacando por sus ventas las variedades de manzanas Royal Gala, Braeburn, Pinova y Cripps Pink.

Las manzanas biológicas del VOG provienen de las actuales 670 hectáreas bío. El consorcio, que produce manzanas bío desde 1990, prevé que en los próximos cinco años otras 300 hectáreas se convertirán a la agricultura ecológica hasta alcanzar una superficie de más de 1.000 hectáreas.

De los manzanares ya gestionados orgánicamente, VOG produce unas 30.000 toneladas de producto biológico, de las cuales 25.000 toneladas son manzanas de mesa, con la esperanza de alcanzar una producción de 60.000 toneladas en los próximos cinco años.