Microalgas de Corbion y Nestlé

infoRETAIL.- Nestlé ha firmado un acuerdo con la empresa Corbion con el objetivo de desarrollar una próxima generación de ingredientes usando microalgas, lo que permitirá a la compañía ofrecer productos de plantas sostenibles, según ha informado la compañía, destacando que estos ingredientes son una fuente vegana de proteínas y su producción tiene un impacto bajo en el medio ambiente.

“Estamos explorando activamente el uso de microalgas como una fuente alternativa de proteínas y micronutrientes para productos a base de plantas. A través de la asociación con Corbion, podremos utilizar microalgas nutritivas y de gran sabor para innovar en nuestras diferentes categorías de productos”, ha apuntado el director de Tecnología de Nestlé, Stefan Palzer.

Por su parte, el vicepresidente ejecutivo de Innovación en Corbion, Marc den Hartog, ha destacado que “Corbion ya ha demostrado el valor de las algas en varias aplicaciones de alimentos y piensos de alto valor2, destacando que "esta nueva asociación con Nestlé tiene el potencial de abrir vías importantes para productos a base de algas en los grandes mercados mundiales".

Actualmente, la cartera de productos vegetales de Nestlé incluye bebidas, platos preparados, cremas y purés, helados, así como una gama de carne a base de guisantes y soja.