Miguel España e Hijos cumple 40 años

infoRETAIL.- Miguel España e Hijos celebra en 2026 su 40º aniversario. Y lo hace tras obtener una facturación de 72 millones de euros en 2025, cifra que supone un incremento del 7% respecto al ejercicio anterior. Con una producción anual de 6.750 toneladas y presencia en la distribución organizada moderna de toda España, la compañía cuenta actualmente con una plantilla de 190 profesionales.

Fundada en 1986 en Escalonilla (Toledo), la compañía ha evolucionado desde una pequeña fábrica de carácter familiar hasta convertirse en un grupo con más de 40.000 metros cuadrados de instalaciones, presencia en más de 73 países. 

Por categorías, el lomo embuchado continúa siendo una de las principales referencias de la compañía y uno de los motores estructurales del negocio, representando aproximadamente el 20% de la facturación total. Por su parte, el jamón curado consolida su crecimiento progresivo y supone ya cerca del 40% del negocio, apoyándose tanto en formatos tradicionales -pieza entera, deshuesado y centros- como en soluciones de mayor valor añadido.

Miguel Ángel España: "Celebrar 40 años es un orgullo y, al mismo tiempo, una gran responsabilidad"

En paralelo, categorías como el chorizo y el salchichón mantienen una evolución positiva y estable, aportando en conjunto alrededor del 20% del volumen comercializado y contribuyendo de forma significativa a la diversificación del mix comercial. Destaca especialmente el avance del segmento de productos loncheados, que ya representa en torno al 35% del total comercializado, consolidándose como uno de los principales vectores de crecimiento ante la creciente demanda de formatos prácticos y listos para el consumo.

"Celebrar 40 años es un orgullo y, al mismo tiempo, una gran responsabilidad. Hemos crecido manteniendo intactos los valores con los que nació la empresa: esfuerzo, calidad y respeto por la tradición. Nuestra prioridad ha sido siempre elaborar productos que representen lo mejor de nuestra tierra, y hacerlo con una visión de futuro clara", señala el gerente de la compañía, Miguel Ángel España.

Desde su constitución, Miguel España e Hijos ha desarrollado un modelo industrial basado en la ampliación constante de sus instalaciones y en la incorporación de nuevos secaderos y espacios logísticos. Tras la primera gran ampliación en 1989, la compañía reforzó su estructura productiva en 1997 y 2001 con nuevas ampliaciones que sumaron miles de metros cuadrados y consolidaron su capacidad de curación. En 2007, la adquisición de un secadero en Gerindote (Toledo) y la posterior ampliación de espacios logísticos en Escalonilla reforzaron su músculo industrial y su eficiencia operativa.

Internacionalización
En paralelo, la compañía ha consolidado un proceso de internacionalización que la ha llevado de exportar a cuatro países a estar presente hoy en más de 73 mercados, con una aportación de la exportación cercana al 40% de la facturación total. Este crecimiento exterior se ha apoyado en certificaciones de calidad, en la participación en ferias internacionales y en una estrategia de posicionamiento sostenida en el tiempo.

En el ámbito productivo, Miguel España e Hijos ha reforzado su liderazgo en categorías estratégicas como el lomo embuchado, alcanzando en 2025 una producción de 2.350 toneladas, lo que refleja la consolidación de esta referencia dentro de su catálogo. Junto a los jamones curados y otras especialidades, esta categoría se ha convertido en uno de los motores de crecimiento del grupo en los últimos años.

En la última década, Miguel España e Hijos ha destinado diez millones de euros a la mejora de sus instalaciones, la incorporación de tecnología y la optimización de sus sistemas de producción y control, reforzando su competitividad en el mercado.

"El crecimiento hasta los 72 millones de euros y la expansión internacional no son fruto de una decisión puntual, sino de una estrategia constante basada en combinar tradición artesanal e innovación tecnológica. Solo así podemos responder a un consumidor cada vez más exigente y a un mercado global altamente competitivo", subraya Miguel Ángel España.

Récords del mundo y vinculación con el entorno
La notoriedad de la marca también se ha visto reforzada con hitos como la consecución, en 2018, de dos Récord Guinness vinculados al jamón cortado a mano: el del plato de jamón más grande del mundo y el de la mayor concentración de cortadores profesionales, acciones que contribuyeron a proyectar la imagen de la compañía y del producto español a nivel internacional.

Además de su crecimiento económico y comercial, la empresa ha mantenido una vinculación activa con su entorno social y deportivo. En el marco de acciones de patrocinio, Miguel Ángel España ha destacado en distintas ocasiones que "apostamos por el deporte español y por valores como el esfuerzo y la superación, que forman parte también de nuestra cultura empresarial".