Facturación de frutos secos y snacks

infoRETAIL.- El valor de las ventas de frutos secos y snacks en España ha alcanzado los 2.400 millones de euros al cierre de 2018, un 4,3% más que en el año anterior, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa.

La actividad del sector se ha visto marcada en el período 2017-2018 por el positivo comportamiento del consumo, el refuerzo de las inversiones dirigidas al desarrollo de nuevos productos adaptados a las tendencias de la demanda y la ampliación y mejora de las instalaciones productivas.

Por segmentos, el de frutos secos ha registrado una tasa de variación del 5%, hasta los 950 millones de euros, el 40% del mercado total. La creciente percepción de estos productos como un alimento saludable y la tendencia a consumirlos entre horas y fuera del hogar siguen impulsando sus ventas.

Los frutos secos han aumentado su facturación un 5%

Por otro lado, los snacks han contabilizado un aumento similar al del conjunto del mercado, alcanzando un valor próximo a los 800 millones de euros. Por su parte, las ventas de patatas fritas en España han experimentado una variación de algo más del 3%. En ambos segmentos han seguido produciéndose lanzamientos de nuevas variedades, de productos con sabores gourmet y distintos formatos destinados al consumo individual, sirviendo de estímulo a la demanda.

Tanto las exportaciones como las importaciones de frutos secos han caído en torno a un 8% en 2017, hasta los 741 y 1.261 millones de euros, respectivamente. Aunque ha perdido participación, la Unión Europea todavía ha sido el principal destino de las exportaciones, absorbiendo el 84% del total.

Para el bienio 2019-2020 se espera que el mercado experimente una suave ralentización, aumentando a una tasa de en torno al 2-3% anual y superando los 2.500 millones de euros en el último año.

El sector está integrado por unas 115 empresas con una actividad significativa de producción y/o comercialización de frutos secos y snacks, esto es, que alcanzaron por ella una facturación anual superior a un millón de euros. Asimismo, aunque la estructura empresarial se caracteriza por la presencia de un elevado número de sociedades de pequeño tamaño, se aprecia una tendencia de creciente concentración de la oferta, de forma que la participación de los diez primeros grupos sobre el mercado nacional alcanza ya el 60%.