Interporc confía en la IA para mejorar el sector

infoRETAIL.- La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) apuesta por una ganadería en la que la inteligencia artificial (IA) y el Big Data estén presentes en todos los procesos de la cadena de valor, desde la granja hasta el consumidor final, como herramienta esencial para mejorar la eficiencia, la sostenibilidad y la toma de decisiones en el sector porcino.

Así lo ha señalado su director general, Alberto Herranz (a la izquierda, en la imagen), durante su participación en la XVI Conferencia Anual Vet+i, celebrada en el Auditorio Rafael del Pino de Madrid, que en esta ocasión se ha centrado en ‘La implicación de la Inteligencia Artificial, Big Data y nuevas tecnologías en la salud de los animales’.

Durante su intervención en una mesa redonda sobre la ganadería del futuro, Herranz ha afirmado que “la IA y el Big Data convierten el ruido de millones de datos de una granja en una melodía de eficiencia, sostenibilidad y bienestar animal”. Por ello, dado que la revolución digital obliga a un cambio de mentalidad para tomar siempre las mejores decisiones, “el reto es integrar la IA en todos los procesos, desde la granja a los consumidores de todo el mundo”.

Alberto Herranz: “La IA y el Big Data convierten el ruido de millones de datos de una granja en una melodía de eficiencia, sostenibilidad y bienestar animal

El director general de Interporc ha señalado que el sector ha pasado “de la intuición a los datos concretos”, lo que permite avanzar hacia una producción más eficiente, trazable y sostenible. En este sentido, ha advertido de la necesidad de que “la Unión Europea no imponga legislaciones imposibles que resten competitividad frente a potencias como Estados Unidos o China”.

Además, ha destacado que la aplicación de la IA en las granjas es clave para atraer y retener talento joven. “Hoy un ganadero puede alimentar a los animales en fin de semana desde su móvil; eso conecta con una nueva generación preparada y digital”, ha añadido.

La mesa, moderada por la directora gerente de la Fundación Vet+i, María Jaureguízar (en el centro, en la imagen), ha contado también con la participación de la gerente de Asoprovac, Matilde Moro (a la derecha).