Pedidos de alimentación online

infoRETAIL.- Las ventas online de productos de alimentación para los dos principales mercados de consumo del mundo, China y Estados Unidos, crecerán un total de 181.000 millones de dólares (161.814 millones de euros) dentro de cinco años, de forma que el gasto online en este tipo de bienes se triplicará en China para 2022 y se duplicará en Estados Unidos para el mismo periodo, según el Instituto de Distribución de alimentos (IGD).

En España, el panorama es distinto, ya que existen ciertos mitos o percepciones que podrían frenar el ritmo de este avance, sobre todo en lo referente a la rentabilidad, demanda y el potencial del online grocery retail en general. Tal y como explican desde Dunnhumby, el comercio online no surge en detrimento de las tiendas físicas, sino como un complemento a las mismas.

Los primeros tres pedidos para el cliente online de alimentos son cruciales

En este sentido, revelan que las cestas de compra online son de promedio tres veces más grandes que las de las tiendas físicas. En un contexto en el que los consumidores son cada vez más reticentes a centrarse en un solo canal y persiguen la experiencia más ágil y cómoda posible, los retailers deben elaborar estrategias omnicanal en lugar de pensar tan solo en una estrategia basada en silos, es decir, contraponiendo comercio electrónico y físico.

En lo que respecta a la demanda online de alimentación, según explican, los primeros tres pedidos para el cliente online son cruciales, ya que los alimentos son una categoría de compra muy habitual y el consumidor requiere motivación para formar y desarrollar este hábito cuando es nuevo en el canal.

Omnicanal y multicanal
Por otro lado, desde la compañía hacen referencia a la diferencia entre omnicanal y multicanal, recordando que el concepto multichannel hace referencia únicamente al hecho de contar con varios canales de compra, que pueden funcionar de manera independiente y sin relacionarse los unos con los otros.

Por el contrario, una estrategia omnicanal hace referencia a una capaz de combinar la oferta del retailer en diferentes canales que se complementan entre sí para permitir una experiencia de compra sencilla y adaptada a las necesidades del usuario. Según Dunnhumby, una estrategia verdaderamente omnichannel tiene el potencial de incrementar las visitas al sitio web del retailer en un 80%.

“Conviene recalcar que, más allá del precio, el consumidor medio persigue la conveniencia, la comodidad, la oferta más variada y adaptada a sus necesidades y, en definitiva, la mejor experiencia de compra que el retailer le pueda ofrecer. Así, no se trata de optar por un canal u otro, o de apostar por la venta online para resultar innovadores, al contrario, los retailers han de poner el foco en ofrecer al cliente lo que busca, cómo y dónde lo necesita independientemente del canal y a través de una estrategia integrada y realmente omnicanal”, explica la managing director en Dunnhumby, Laura Guerra.