infoRETAIL.- El sector de la alimentación de Cataluña ha logrado un nuevo récord exportador y supera por primera vez los 11.000 millones de euros en sus ventas internacionales en 2020. En concreto, ha exportado por valor de 11.435,01 millones de euros, según los datos que ha hecho públicas Datacomex, la base de datos del comercio exterior europeo.
Esto significa un incremento del 6,62% en valor y del 6,95% en volumen respecto al año 2019, y acontece el único sector económico que crece en exportaciones en un año globalmente negativo por el comercio exterior catalán, debido al covid-19 y a la ralentización del comercio internacional
Por primera vez, Cataluña lidera las exportaciones agroalimentarias de España, por encima de Andalucía, que en los últimos años había ocupado esta posición. Así, Cataluña aumenta sus exportaciones 2,34 puntos por encima de la media española (6,62% de Cataluña por el 4,29% del Estado). Las exportaciones agroalimentarias catalanas suponen en valor el 21,53% del total de las exportaciones españolas.
Por sectores, el cárnico mantiene el liderazgo en cuanto a exportaciones agroalimentarias (40,16% del total), con 4.591,80 millones de euros. Con un incremento del volumen del 11,68% respecto al año anterior, el valor ha crecido un 13,9%.
Por sectores, el cárnico mantiene el liderazgo en cuanto a exportaciones agroalimentarias (40,16% del total), con 4.591,80 millones de euros (+13,9%)
Destaca el porcino, que representa el 66,18% del valor de exportación del sector cárnico y el 26,58% del valor total de las exportaciones. Este sector crece un 15,19% especialmente gracias a las exportaciones en China, que se convierte en el primer mercado para el secto, superando Francia y Japón. Este incremento del porcino contribuye positivamente a la tasa de variación anual de las exportaciones en un 56%.
El segundo lugar corresponde al sector multiproducto o Fine Food, con 3.054,25 millones de euros, un 26,71% del total exportado en valor, aunque este sector decrece en sus exportaciones un 2%.
Las principales categorías del sector Fine Food son los productos de panadería y pastelería (10,35% del total Fine Food), cacao y sus preparaciones (8,50%), extractos, esencias y concentrados (7,98%), productos a base de cereales (7,79%), café (7,52%), productos lácticos (7,39%), artículos de confitería (6,03%), zumos vegetales (4,32%), frutos secos (3,79%), confituras y mermeladas (3,73%), cerveza (3,70%), zumos de frutas (2,32%) y aguas (2,30%).
Del resto de sectores, destaca el de la fruta y hortalizas, que se sitúa en tercera posición (8,45%) con 965,86 millones de euros, registrando un incremento en valor del 10,33% y una disminución del 6,79% en valor respecto 2019. Los productos más vendidos, en términos de valor en el extranjero, son melocotones, nectarinas, cítricos, manzanas y peras.
El aceite ocupa la cuarta posición con el 6,24%, que crece un 12,49% en valor e incrementa el volumen exportado un 15,35%, totalizando 713,30 millones de euros. Asimismo, el aceite de oliva representa el 48,33% de este sector, creciendo un 6,22% en valor y un 20,5% en volumen.
Por su parte, el sector del vino y cava mantiene la tendencia a la baja del año anterior con un descenso del 10,14% en valor y del 2,45% en volumen respecto al 2019. Hay que tener en cuenta que el comercio exterior mundial del vino ha caído en valor un 7% durante el 2020.
El aceite ocupa la cuarta posición con el 6,24% de cuota, creciendo un 12,49% en valor hasta los 713,30 millones de euros e incrementando el volumen exportado un 15,35%
De este modo, se mantiene como el quinto sector exportador, representando el 4,57% de las exportaciones catalanas y logrando los 522,13 millones de euros exportados. El cava representa prácticamente el 53% de valor exportado.
Los cereales, molinería y semillas suponen el 3,93%, con 449,19 millones de euros exportados y se observa un crecimiento del 8,10% en valor. Por último, el sector del pescado y marisco, en séptima posición, representa el 2,11% de las exportaciones agroalimentarias, con 241,51 millones de euros exportados (-12,87%). Este descenso es debido a la bajada significativa de la demanda y, por tanto, de los precios. Aun así, mantiene prácticamente el volumen y presenta la mejor ratio valor/volumen exportado.
Analizadas estas cifras, el sector agroalimentario se consolida como motor de la economía catalana y se sitúa, por primera vez, como segundo sector económico exportador de Cataluña, superando al de bienes de equipo y únicamente por detrás del semifacturas.
El buen posicionamiento de los productos agroalimentarios catalanes en los mercados internacionales es el resultado del impulso de la internacionalización de los últimos años y esto lo demuestran los datos: en la última década, Catalunya ha crecido un 84,73% en valor y un 45,78% en volumen y en los últimos cinco años el valor ha crecido a razón del doble del volumen. Esto también se constata con el cálculo de la ratio valor/volumen de exportación de todo el sector agroalimentario, que el 2020 se sitúa en 1,66 frente al 1,31 del 2010.
Destino de las exportaciones
Actualmente, Cataluña cuenta con 2.713 empresas exportadoras regulares. La comunidad exporta alimentos y bebidas en más de 190 países, principalmente europeos, pero destinos como China, Arabia Saudí, el mercado africano o el del sudeste asiático son cada vez más atractivos para los productores y empresas catalanas.
Las exportaciones en la Unión Europea representan un 59% del total y han disminuido un 1,53% respecto a 2019, mientras que las ventas a países terceros, el 41% del total, han aumentado un 21% con incrementos en Asia (+43%), África (+15,5%), Oriente Medio (+7,3%) y Oceanía (+6,5%) y con descenso en América Latina (-8,8%) y Norteamérica (-8%).
El sector agroalimentario se consolida como motor de la economía catalana y se sitúa, por primera vez, como segundo sector económico exportador de Cataluña, superando al de bienes de equipo y únicamente por detrás del semifacturas
Los principales países importadores de productos agroalimentarios catalanes en el transcurso de 2020 han sido: Francia (17%), China (14,9%), Italia (8,6%), Alemania (6,1%), Reino Unido (5%), Portugal (4,9%), Japón (3%), Países Bajos (2,7%) y los Estados Unidos (2,5%).
De este modo, China se consolida como segundo destino con un incremento del 109% el 2020. Destaca también el incremento de las exportaciones en Arabia Saudí (+51,2%), Marruecos (+37,6%) y Hong Kong (+22,5%).
Los países del Oriente Medio, los asiáticos y los africanos son los más dinámicos en términos de crecimiento de importaciones agroalimentarias europeas. El impulso de las ventas exteriores se concentra especialmente en áreas geográficas donde hay un crecimiento de la población y de la renta de las clases medias.
Por último, Cataluña mantiene el superávit comercial logrado a partir del primer semestre de 2019, registrando el 2020 una tasa de cobertura de 117,69, es decir, las exportaciones de productos agroalimentarios (11.435,01 millones de euros) son superiores a las importaciones (9.715,84 millones de euros).
La tasa de cobertura, que hace un balance de las exportaciones e importaciones, es un indicador económico que, junto con el incremento de valor, da una visión de la competitividad de las empresas catalanas y de su atractivo comercial, así como de su capacidad productiva y exportadora.