Comida Halal Alimentaria 2020

infoRETAIL.- Alimentaria 2020 potenciará su oferta Halal con más espacio y un congreso gastronómico, ya que este sector sigue creciendo a nivel global, con 1.800 millones de musulmanes en el mundo, una cifra que alcanzará los 2.200 millones en el año 2030. De ellos, más del 60% tiene en la actualidad menos de 30 años.

De este modo, Alimentaria Trends, el nuevo salón de Alimentaria orientado a mostrar las últimas tendencias alimentarias en productos ecológicos, dietéticos y funcionales y gourmet, acogerá Halal Foods, el espacio destinado a la alimentación Halal donde se ubicará Expo Halal.

En la última edición de Alimentaria, Expo Halal reunió a 25 empresas nacionales e internacionales de esta categoría en un espacio de 700 metros cuadrados, aunque otras 150 firmas expositoras ofrecieron productos con certificación Halal en diversos espacios de la feria como Dulcesol, Europastry, Industrias Cárnicas Viñals o Mercabarna, entre otras. Asimismo, un 20% de los compradores internacionales invitados por la organización tenían en cartera productos Halal, y el 11% del total de los visitantes del salón afirmaron tener interés en este segmento de productos.

Asimismo, Alimentaria 2020 acogerá la tercera edición de su Congreso Halal, en el que participarán ponentes internacionales especializados en este sector. “Solo en Europa, el volumen de negocio del halal asciende a más de 70.000 millones de euros y se calcula que, en este continente, cada década aumenta un 1% la población musulmana”, explica el CEO de Barcelona Halal Services, Javier Albarracín.

Tendencia 'foodie'
También hay que tener en cuenta la mayor demanda de este tipo de productos por parte de consumidores no musulmanes que buscan una alimentación bío, gourmet y más sana, y que confían en la certificación Halal como garantía de calidad y trazabilidad.

En este sentido, grandes y medianas empresas internacionales, certificadoras, expertos e incluso influencers halal de diferentes países se darán cita en Alimentaria para crear sinergias, hacer negocios y dar a conocer este sector en auge, que tiene en Reino Unido, Francia (con más de cuatro millones de musulmanes cada uno), Alemania y Bélgica sus principales centros de negocio en Europa.

Además, cocineros de diferentes países protagonizarán showcookings y se profundizará en las particularidades de las cocinas Halal de Sudáfrica y Tailandia, de la mano de cocineras como la filipina Laila Bazahm, que ya ha confirmado su presencia.

“El gasto en alimentos y bebidas en el mundo musulmán alcanzará el 21,2% del monto global (unos 2.235 millones de euros) en el año 2019, siendo los alimentos procesados los productos más solicitados (un 33%), seguidos por los productos de origen animal (17%)”, explica el presidente de Ambar Connect, Anwar El Mezwaghi, añadiendo que “el 85% de los animales y la carne consumida en los países musulmanes proviene de países que no pertenecen a la Organización de la Conferencia Islámica (OCI)”.