Cárnicos de Jamcal y CLC (Vall Companys)

infoRETAIL.- Jamcal, la empresa del Grupo Vall Companys dedicada a la elaboración y secado de jamones, prevé producir hasta 80.000 piezas de la Denominación de Origen (DO) Teruel a lo largo de este 2020. Secar este número de piezas implicaría que casi el 27% de la producción total de secado (300.000 piezas) de la DO Teruel se llevaría a cabo en la planta de Calamocha (Teruel).

"Estas cifras evidencian la apuesta del grupo empresarial y de la compañía por la provincia, elaborando productos de máxima calidad como es el jamón con Denominación de Origen Protegida Teruel", remarcan fuentes de la compañía de alimentación.

Asimismo, Jamcal y Comercial Logística de Calamocha (CLC) también han experimentado un incremento en la captación de talento este último año. Estas dos empresas del Grupo Vall Companys han pasado de 226 profesionales en 2018 a 337 al cierre de 2019, es decir, un incremento del 49%.

Este refuerzo responde a dos motivos: el primero, que el secadero ha estado en pleno rendimiento durante todo el año 2019, llegando a secar al 100% de su capacidad (900.000 jamones); el segundo, priorizar la calidad sobre la cantidad, ya que en 2019 se han producido menos piezas que el año anterior, dando preponderancia a los jamones y paletas de más calidad con más meses de curación.

Estas líneas estratégicas han conllevado la contratación de profesionales con más formación. Por este motivo, Jamcal ha cerrado un convenio de Formación Profesional Dual con el IES Valle de Jiloca para establecer sinergias educativas y profesionales entre Calamocha y las dos empresas del Grupo del Vall Companys.

"Estas cifras evidencian claramente la importancia que gradualmente van ganando las dos compañías del grupo", remarcan fuentes de Vall Companys.