Ramón Bilbao apoya el proyecto Retasteled

infoRETAIL.- Ramón Bilbao, Bodegas Martín Códax, Prilux Iluminación I+D y el Centro Tecnológico del Vino de Cataluña (Vitec) son los cuatro socios que están desarrollando el proyecto de I+D Retasteled, que tiene como objetivo investigar soluciones tecnológicas, sostenibles e innovadoras para hacer frente al posible deterioro fotoquímico de los vinos en aroma y color.

Retasteled, que cuenta con el apoyo financiero del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, trata de desarrollar nuevas fuentes de luz (basadas en la tecnología LED) para mitigar los defectos que la exposición prolongada a la luz convencional puede llegar a provocar en los vinos embotellados, especialmente en vidrio transparente.

Retasteled prevé la sustitución, en bodegas y centros comerciales, de las actuales lámparas convencionales de sodio por luces con tecnología LED, que, además de optimizar los costes y la sostenibilidad, afecta positivamente a la calidad de los vinos, contribuyendo de esta manera a un favorable impacto socioeconómico y medioambiental.