Bodegas Protos Cigales

infoRETAIL.- Bodegas Protos aterriza en la Denominación de Origen Cigales con una inversión de más de seis millones de euros. Así, el grupo bodegero ha adquirido seis hectáreas para la construcción de su nueva bodega de elaboración en el término municipal de Cubillas de Santa Marta (Valladolid), que tendrá una capacidad de elaboración inicial de 500.000 botellas.

“Esta apuesta de Protos por la denominación de origen Cigales supone una oportunidad de seguir elaborando vinos rosados de altísima calidad gracias a la conjunción del magnífico potencial que ofrece dicho terruño, y a la construcción de una bodega de última generación que incorporará los últimos avances tecnológicos, no solo para elaborar vinos rosados, sino para otras posibles elaboraciones en el futuro”, asegura el director general de Bodegas Protos, Carlos Villar.

El proyecto de construcción de la nueva bodega se llevará a cabo en dos fases y entra dentro del programa de apoyo 2019-2023 al sector vitivinícola español. La idea es comenzar la obra civil en el segundo semestre de 2019 con el objetivo de poder elaborar en la vendimia de 2020. La elección de Cubillas de Santa Marta dentro de la D.O Cigales se explica por su mayor altitud y la mayor presencia de caliza en los suelos, buscando así mayor complejidad de matices en los futuros vinos.

Dicha bodega contará con un equipo propio de enólogos especializados, los cuales desarrollarán la elaboración en este nuevo proyecto bajo la supervisión de la actual dirección técnica del prestigioso grupo bodeguero. Esta compra supone la tercera denominación de origen, junto con Ribera de Duero y Rueda, en la que Protos estará presente.