Rosita Kellogg’s Choco Krispies

infoRETAIL.- Kellogg ha anunciado su colaboración para la elaboración de cerveza con el objetivo de reducir su desperdicio alimentario. En concreto, la cervecera tarraconense Cervezas La Gardenia ha elaborado la cerveza ‘Rosita Kellogg’s Choco Krispies’ reutilizando el arroz tostado con cacao Choco Krispies de Kellogg’s, que, habiendo sido desechado durante el proceso de producción, está en perfectas condiciones para el consumo humano.

Dado que el arroz se presta al maridaje con la malta, base fundamental para la elaboración de la cerveza, Kellogg propuso a la cervecera el aprovechamiento del arroz tostado con cacao. De este modo, y tras casi un año de pruebas, ha nacido esta cerveza artesana tipo Blonde Ale y macerada con miel.

“Es inevitable que durante el proceso de producción se descarte cierta cantidad de producto. Nuestro objetivo es reducir al máximo ese desperdicio y siempre que sea posible, reutilizarlo para el consumo humano”, señala la responsable de Asuntos Corporativos de Kellogg en España, Amparo Lobato.

Para 2030, Kellogg reducirá sus desechos orgánicos, que incluyen el desperdicio de alimentos, en un 50%, como parte de su compromiso para reducir su impacto en el planeta

Por su parte, el cofundador de ‘Cervezas La Gardenia’, Pep Pérez, explica que “la elaboración de esta cerveza realiza de forma sostenible, implementando políticas y procedimientos de gestión y fabricación para reducir el consumo de energía y de agua, utilizar energías renovables, reducir las emisiones de carbono, revalorizar los residuos y utilizar progresivamente materias primas de proximidad”.

Kellogg dona a la cervecera el arroz tostado con cacao y del mismo modo, la cervecera se compromete a hacer una aportación económica a entidades no lucrativas que promuevan la producción sostenible de arroz en el Delta del Ebro, impulsando de este modo el programa Origins de Kellogg, con el que los agricultores están mejorando la sostenibilidad social, económica y medioambiental del cultivo de arroz.

Plan sostenible
En relación a esta iniciativa, Kellogg Company acaba de anunciar un nuevo objetivo de reducción de desperdicio alimentario. Así, para 2030, reducirá sus desechos orgánicos, que incluyen el desperdicio de alimentos, en un 50% como parte de su compromiso corporativo global de Better Days para reducir su impacto en el planeta.

Desde hace décadas, los excedentes de producción de Kellogg en España se donan a Bancos de Alimentos, llegando a donar más de tres millones de raciones de alimentos anualmente. Estos productos están perfectamente envasados y etiquetados, del mismo modo que los destinados a ser comercializados.