Barco de Javier Sarobe, socio de Makro

infoRETAIL.- Makro quiere potenciar la economía circular y el desarrollo de la pesca sostenible en Euskadi con la firma de un acuerdo con el pescador Javier Sarobe. De esta forma, la compañía colabora con el marinero vasco, comprando el producto de temporada que pesca en el mar Cantábrico, como merluza, bonito, lubina o txipirón, para comercializarlo en sus centros de Bilbao, Vitoria y Oiartzun (Guipúzcoa).

Desde la cadena de distribución recuerdan que Sarobe es conocido en el sector por "su apuesta por la pesca responsable", realizada mediante el uso de un barco artesanal y técnicas de pesca sostenible, como la piedrabola, que evita la sobreexplotación y asegura la perdurabilidad de nuestros mares.

“La forma de pesca debe ser justa para los mares y los peces. Esto se reflejará en la calidad del pescado, que será más elevada que en los productos obtenidos a través de otras técnicas de captura”, explica Javier Sarobe.

Makro colabora desde junio con Javier Sarobe, comprando el producto de temporada que pesca en el Cantábrico, como merluza, bonito, lubina o txipirón, para comercializarlo en sus centros de Bilbao, Vitoria y Oiartzun

Asimismo, el sector hostelero de la región se ha visto beneficiado al poder acceder a un amplio surtido de productos frescos de temporada, como la merluza o el bonito, que están disponibles en los centros en un plazo máximo de 24 horas desde su captura.

De este modo, Makro quiere poner en valor los productos de kilómetro 0 y fomentar el desarrollo de la economía y el empleo en el País Vasco, apostando por proveedores regionales a través de su proyecto ADN Local.

“Desde la compañía apoyamos la labor de aquellos proveedores locales que, además de ofrecer productos de una calidad excelente, nos ayudan a conseguir una gastronomía cada vez más sostenible”, señala el director de Compras de Alimentación de Makro, Asier Barcena.

Dentro de este proyecto, la compañía continuará firmando acuerdos de colaboración con diferentes pescadores en diferentes zonas del territorio español como en la región de Andalucía, Levante o las Islas Canarias.