Frigoríficos de congelados en Costco

infoRETAIL.- Las ventas del sector de alimentos congelados ha crecido un 3,5% en 2018 respecto al año anterior, hasta situarse en 4.865 millones de euros, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce). Esta evolución se ha visto favorecida por el aumento moderado del consumo, tanto en hogares como en el resto de canales, y por la tendencia al alza de los precios.

En concreto, el pescado congelado ha superado los 2.870 millones de euros, aumentando en torno a un 3% respecto a 2017, de manera que este segmento ha concentrado el 59,1% sobre el valor total del mercado.

Asimismo, las ventas de platos preparados congelados han registrado un valor de 1.070 millones de euros, con un incremento del 5,4%, lo que ha situado su participación sobre el mercado total en el 22%. Este tipo de productos han vuelto a registrar el mejor comportamiento.

El pescado congelado ha superado los 2.870 millones de euros en el año pasado (+3%), de manera que concentra el 59,1% del valor total del mercado

Por su parte, el valor del mercado de vegetales, carne y patata prefrita congelados se ha incrementado un 2,7%, cifrándose en 922 millones de euros.

“A corto y medio plazo la actividad del sector seguirá marcada por el positivo comportamiento del gasto privado y por el refuerzo de las inversiones dirigidas a fomentar el consumo de alimentos congelados, aunque se espera cierta tendencia de desaceleración en el ritmo de crecimiento del valor del mercado”, explican desde Informa.

Así, para el bienio 2019-2020 se esperan tasas de variación situadas en torno al 2%, superando los 5.000 millones de euros al cierre del último año.

En 2017 operaban en el sector unas 330 empresas que generaban un volumen de empleo de unos 16.500 trabajadores, cifras que registran una tendencia de ligero aumento. En la estructura empresarial destaca la presencia mayoritaria de compañías de pequeño tamaño, junto a las que opera un número más reducido de empresas de tamaño grande y mediano.

El sector presenta cierto grado de concentración, reuniendo en 2017 los cinco primeros operadores en términos de facturación en el mercado nacional una cuota de mercado conjunta del 23% del valor total, porcentaje que se ha situado en el 35,7% al considerar a los diez primeros.