infoRETAIL.- Los salarios han crecido un 13% en la industria de alimentación y bebidas desde el año 2008, si bien, la tendencia general para 2021 es la estabilidad salarial, sin grandes cambios respecto al año anterior, según se desprende de la ‘Guía Salarial para el sector Alimentación y Bebidas’, de Adecco.
No obstante, algunos perfiles como el jefe de Turno, el preparador de pedidos o el técnico de Mantenimiento o el promotor han incrementado su sueldo medio debido a una mayor demanda de estos profesionales en los últimos meses. En estos momentos, el sector sigue inmerso en un proceso acelerado de automatización hacia la llamada Industria 4.0, lo que supondrá grandes cambios en sus sistemas de trabajo.
En palabras de la directora de Adecco Alimentación, Mila Montañana, “esta transición seguirá impulsando la demanda de perfiles técnicos con formación en integración de sistemas, automatización, integración con sistemas ERP, gestión de operaciones o sensores de fábrica. Así como de expertos en el análisis de datos para mejorar las plantas industriales, e incluso expertos en machine learning para mejorar los procesos de mantenimiento”.
En concreto, los diez empleos mejor remunerados del sector –cuyos salarios se encuentran por debajo de los 30.000 euros brutos anuales de media– son:
1. Jefe de Turno: Su sueldo medio se sitúa en torno a los 28.700 euros brutos anuales, pudiendo superar los 30.000 aquellos profesionales de más experiencia. Se responsabiliza de coordinar, prevenir, analizar y gestionar todos los aspectos que puedan incidir en el proceso de fabricación de un producto.
Un 73% de las empresas que solicitan candidatos con este perfil pide que tengan titulación universitaria, principalmente los de la rama de Ingeniería y Arquitectura, sobre todo Ingeniería Industrial, Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural e Ingeniería Química.
2. Gestor del Punto de Venta: Este profesional implementa la estrategia de marketing de la compañía para ayudarla en la promoción e incremento de ventas de los productos o servicios. Aporta un valor imprescindible en la distribución del producto, a través de la supervisión de la política comercial de la compañía.
La mayoría de las empresas que buscan candidatos para cubrir este perfil demandan que el gestor del Punto de Venta haya cursado una Formación Profesional. Solicitan preferentemente titulados en Ciclos Formativos de Grado Superior de la familia de Comercio y Marketing.
El salario medio para estos profesionales se sitúa en los 22.900 euros brutos anuales, pero para aquellos con más de una década de experiencia puede subir hasta por encima de los 24.000 euros.
3. Técnico de Mantenimiento: Es la persona encargada del mantenimiento de la maquinaria. Actualmente, es uno de los perfiles más demandados dentro del sector alimentario. Entre sus tareas destacan desde la gestión del mantenimiento correctivo de las líneas de producción hasta la puesta en marcha de nueva maquinaria y de controlar el stock y los recambios.
El 94% de las empresas que solicitan este perfil busca a personas que hayan realizado una Formación Profesional. La mayoría de estas entidades requieren estudios de Ciclo Formativo de Grado Superior, especialmente de Instalación y Mantenimiento y de Electricidad y Electrónica.
El salario medio para estos profesionales se sitúa en los 22.200 euros brutos anuales, pudiendo alcanzar los 24.850 aquellos profesionales de más experiencia.
4. Técnico de Calidad: Se encarga de mantener y hacer cumplir los procedimientos del sistema de calidad de las empresas, asegurándose de que los productos y servicios cumplen con los estándares de calidad. Es el responsable del control de calidad de un producto, realiza el seguimiento de los procedimientos, herramientas y métodos utilizados para ese control y para la gestión de incidencias.
El 57% de las empresas que desean contratar técnicos de Calidad requiere profesionales con titulación universitaria, especialmente de las ramas de Ingeniería y Arquitectura y de Ciencias de la Salud. Otro 41% de las organizaciones que solicitan estos perfiles busca a personas que hayan estudiado una Formación Profesional, principalmente Ciclos Formativos de Grado Medio y Grado Superior en Industrias Alimentarias.
El sueldo medio anual para estos profesionales se sitúa en los 20.815 euros brutos. No obstante, en aquellas posiciones de más años de trayectoria se pueden superar los 23.200 euros medios.
5. Administrativo: Este profesional se encarga de la gestión de tarifas, promociones, y cualquier otro tipo de información. La ejecución de las gestiones administrativas de compra y venta de productos y servicios es otra de las principales laborales que realiza, junto con la comunicación con proveedores y clientes. También se encarga de la liquidación de ventas diarias de los vendedores, el manejo de efectivo, el cuadre diario de caja y la gestión de artículos de venta.
El 90% de las empresas que busca contratar administrativos para este sector solicitan estudiantes de Formación Profesional, especialmente con Ciclos Formativos de Grado Medio o Ciclos Formativos de Grado Superior en la familia de Administración y Gestión.
El salario medio para estos profesionales se sitúa en los 19.888 euros brutos anuales, pudiendo alcanzar los 22.680 aquellos profesionales de más experiencia.
6. Carretillero: Su función es transportar y ordenar los alimentos y bebidas que se fabrican dentro del almacén. Su retribución media es de 16.090 euros brutos al año, pero en el caso de los profesionales con más de diez años de experiencia puede llegar a 17.500 euros.
Para poder desempeñar esta profesión es necesario conseguir el carnet de carretillero, con el cual se aprenden el funcionamiento, las normas de seguridad para la utilización de la carretilla y la conducción de las maquinarias correspondientes. Todas las ofertas de empleo publicadas para este perfil solicitan este tipo de formación profesional específica.
7. Operario: Es el perfil más demandado de los analizados dentro del sector de la alimentación pues recibe el 18,3% de las ofertas que se publican. Este profesional es el encargado de la recepción, manipulación, transformación y elaboración de los productos alimentarios. Su retribución media es casi de 15.700 euros brutos al año, pudiendo superar los 17.000 euros cuando se acumula una década de experiencia.
El 57% de las empresas demandan contar con un Ciclo Formativo de Grado Medio y un 43% prefiere titulados en Ciclos Formativos de Grado Superior, principalmente en las familias de Industrias Alimentarias, Electricidad y Electrónica, Instalación y Mantenimiento y Fabricación Mecánica.
8. Preparador de pedidos: La retribución media de este profesional es de 15.000 euros brutos al año, pero en el caso de los profesionales con más de diez años de experiencia puede llegar a 18.000 euros.
Se encarga de agrupar los productos solicitados por los clientes, comprobar que no tienen desperfectos, colocarlos en su zona de expedición, etiquetar la mercancía, actualizar existencias y hacer la validación final. La satisfacción del cliente depende de él en gran medida, sobre todo, en lo que a la recepción del pedido en buen estado, bien empaquetado y con su correcto etiquetado se refiere.
La gran mayoría de las empresas que buscan candidatos para ocupar este puesto solicitan que el preparador de Pedidos haya estudiado un ciclo de Formación Profesional.
9. Reponedor: El salario medio anual de estos profesionales está en 14.278 euros, aunque con más de diez años pueden cobrar hasta 16.000 euros. Se dedican a ordenar y reponer la mercancía en los estantes de los supermercados o tiendas de alimentación. También se encargan de alinear las etiquetas de los precios con los productos para que no dé lugar a confusión; así como llevar la cuenta del registro de existencias para que nunca haya escasez de mercancía.
El 96% de las empresas requiere que el reponedor haya cursado un título de Formación Profesional. Concretamente, el 53% de las ofertas demanda un Ciclo Formativo de Grado Medio en la familia de Industrias Alimentarias.
10. Promotor: Esta figura se encarga de mostrar y dar a probar los productos de la compañía a posibles clientes. Para desempeñar bien su trabajo es muy importante que conozca todas las características de esos productos, así como el argumentario de ventas de la compañía que debe seguir.
La mayoría de las ofertas que solicitan este perfil requieren candidatos con Formación Profesional. Sobre todo, en Ciclos Formativos de Grado Medio y Grado Superior en la familia de Comercio y Marketing.
Su salario medio alcanza los 13.900 euros brutos anuales, pero en el caso de profesionales con más de diez años de experiencia puede llegar a 17.200 euros.