Pork Lovers Tour 2018

infoRETAIL.- “La innovación, la sostenibilidad y el respeto por los animales son cuestiones clave para mantener el liderazgo del sector porcino español”, ha asegurado el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz.

Durante la presentación del cierre de campaña en España del ‘Pork Lovers Tour 2018’ el director ha explicado que las granjas de porcino de nuestro país “son ejemplo de lo que se conoce como una ganadería moderna y trabajan bajo el modelo de producción más exigente del mundo. Además, son punteras en innovación y trabajan bajo el binomio reducir-reutilizar”.

Como resultado, en los últimos años el sector porcino ha conseguido disminuir un 22% las emisiones de gases de efecto invernadero y un 30% el uso de agua por kilo de carne producido.

Asimismo, el sector ha implementado una nueva normativa de gestión de purines que reduce en un 30% los nitratos y que además supone una gestión eficiente ya que se aplicarán directamente al suelo, con enterramiento.

En lo que se refiere al bienestar animal, Herranz ha apuntado que “son los propios profesionales del sector porcino los primeros interesados en dotar del mayor cuidado y atención a los animales, toda vez que su mejor calidad de vida se traduce en una mayor calidad de los productos destinados a los consumidores”.

Por su parte, el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, ha avanzado que uno de los principales retos que se plantea desde el ministerio es “estrechar el contacto entre los consumidores, los alimentos y la forma de producción para que conozcan el trabajo realizado por el sector productor. No en vano, el porcino es un sector puntero cuya importancia es estratégica para España y como tal debe ser conocido por todos”.

Según ha explicado Herrero, España es el segundo país de la Unión Europea, solo por detrás de Francia, que recibe fondos europeos para la promoción alimentaria, “aunque nuestro reto es ser los primeros, en los últimos años hemos multiplicado por dos el número de programas destinados precisamente a promocionar nuestros productos alimentarios”.

Pork Lovers Tour
El director de Internacional de Interporc ha avanzado que, aún sin los datos de Reino Unido, la unidad móvil ha visitado 28 ciudades de once comunidades autónomas, donde ha recibido la visita de 87 colectivos y 11.000 personas, que han participado en las diferentes actividades realizadas en torno a las bondades nutricionales y la calidad de los productos del cerdo blanco, desde divertidos talleres a consejos nutricionales, show cookings o catas de producto o demostraciones de corte de jamón.

Además de este impacto directo el eco en los medios de comunicación se ha traducido en la publicación de más de 100 informaciones en prensa, radio y televisión, que han alcanzado a una audiencia de 8,6 millones de personas.