infoRETAIL.- La situación económica y política no ha afectado a las exportaciones agroalimentarias catalanas, ya que se han situado en 10.677,42 millones de euros y 6.458.195,05 toneladas en 2019, experimentando un incremento del 8,48% y del 1,43%, respectivamente, según los datos provisionales publicados por DataComex.
Estas exportaciones suponen en valor el 21,2 % del total de España, que crece un 5,87%. De este modo, el sector agroalimentario se consolida como el tercer sector económico exportador de Cataluña, por detrás del sector químico y el de bienes de equipo y superando por primera vez el sector del automóvil, con quien ha ido recortando distancias en los últimos años.
Asimismo, las empresas exportadoras regulares (aquellas que acumulan, como mínimo, cuatro años consecutivos de ventas en el exterior) se han situado en 2.760, experimentando un incremento del 1,25% con respecto al año 2018.
Por sectores, el cárnico mantiene su liderazgo de exportaciones, acaparando el 37,7% de cuota, con 4.024,86 millones de euros, lo que significa un incremento del 23,81%. En volumen las ventas también se han disparado un 9,43%.
Dentro de él destaca el segmento de porcino, que representa el 65,74 % del valor de exportación del sector cárnico y el 24,78 % del valor total de las exportaciones. Este segmento crece un 32,80%, especialmente gracias a las exportaciones a China, que se convierte en el primer mercado para el sector superando a Francia y Japón. Este incremento del porcino contribuye positivamente a la tasa de variación anual de las exportaciones en 0,8 puntos.
El sector agroalimentario se consolida como el tercer sector económico exportador de Cataluña
El segundo lugar por sectores corresponde a los productos Fine Food, con 3.114,97 millones de euros, un 29,17% del total exportado en valor. Este sector ha contribuido positivamente a la tasa de variación anual del crecimiento total de las exportaciones agroalimentarias en 0,3 puntos.
Lo lideran las siguientes categorías: productos de panadería y pastelería (10,71 % del total Fine Food), cacao y sus preparaciones (9,19 %), extractos, esencias y concentrados (7,14%), artículos de confitería (6,90%), productos a base de cereales (6,88%), productos lácteos (6,64%), café (6,55%), frutos secos (5,53%), confituras y mermeladas (4, 60%), zumos vegetales (3,86 %), cerveza (2,96%), aguas (2,03 %) y zumos de frutas (1,97 %) .
Las exportaciones de fruta aumentan
Asimismo, la capacidad exportadora del sector de la fruta y la huerta lo sitúa en tercera posición (8,08%) con 862,70 millones de euros y registrando un incremento en valor del 4,81 % respecto a 2018, y del 9,56% en volumen. Los productos más vendidos en términos de valor en el extranjero son melocotones, nectarinas, cítricos, manzanas y peras.
En cuarto posición de sitúa el aceite, con el 5,91% de participación. Sin embargo, esta categoría decrece un 12,9% en valor, manteniendo una evolución prácticamente flat en volumen (+0,36%) y totalizando 631,34 millones d euros exportados. Por segmentos, el aceite de oliva decrece sus exportaciones un 13,43% en valor, aunque incrementa el volumen exportado en un 19,78%.
Las exportaciones en el sector cárnico catalan acaparan el 37,7% de cuota, con incrementos del del 23,81% en valor y del 9,43% en volumen
El sector del vino y cava, tras dos años consecutivos de crecimientos, presenta en 2019 un dato negativo con un descenso del 11,53% en valor respecto al mismo periodo del año anterior. Se mantiene como el quinto sector exportador, representando el 5,35% de las exportaciones catalanas y alcanzando los 571,73 millones de euros exportados.
Por su parte, los cereales, molinería y semillas suponen el 3,84 % con 409,85 millones de euros exportados (+ 3,32% en valor). Por último, el sector del pescado y el marisco, en sexta posición, representa el 2,55% de las exportaciones agroalimentarias con 272,80 millones de euros exportados, cifra un 9,19% inferior respecto al 2018. Este hecho se explica por el decremento del volumen exportado en un 16,36%, aunque el sector presenta la mejor ratio valor/volumen exportado.
Destino de las exportaciones
Cataluña exporta alimentos y bebidas a más de 190 países, principalmente europeos, pero destinos como China, Estados Unidos o el mercado africano (Kenia, Nigeria, RD del Congo o Senegal) son cada vez más atractivos para los productos catalanes.
Las exportaciones a la Unión Europea, 63,76% del total, han incrementado en un 4,70%. Asimismo, las exportaciones a países terceros, 36,24% del total, han aumentado en un 15,82% con incrementos en Asia (31,84%) África (5,18%) y Oriente Medio (2,78%), con decrementos en América del Norte (1,95%), América Latina (2,70%) y Oceanía (13,88%).
Cataluña exporta alimentos y bebidas a más de 190 países, principalmente europeos, pero destinos como China, Estados Unidos o el mercado africano son cada vez más atractivos
Los principales países importadores de productos agroalimentarios catalanes en el transcurso de 2019 han sido: Francia (17,59%), Italia (9,27%), China (7,60%), Alemania (6,62%), Portugal (5,40%), Reino Unido (5,14%), Japón (3,50%) Polonia (3,05%) y Estados Unidos (3,03%). China, destino donde apenas exportaba hace diez años, se situó el 2018 como el sexto destino de las exportaciones agroalimentarias catalanas. En el 2019 ha escalado posiciones hasta convertirse en el tercer destino con un incremento del 138,11% en valor el último año en sus importaciones de alimentos y bebidas catalanes. Destaca también el incremento del 10,54% de Japón, 29,07% de Polonia, 19,41% de la República Checa.
Además, analizando la evolución en los últimos años, se evidencia que los países de Extremo Oriente, con China a la cabeza y junto con Corea y Japón, son los más dinámicos en términos de crecimiento de importaciones agroalimentarias europeas.
El sector agroalimentario es uno de los principales pilares de la economía de Cataluña. Con 38.205 millones de euros en el conjunto de la cadena de valor (sector primario, industria de la alimentación y bebidas e industria auxiliar), el volumen de negocio del sector agroalimentario equivale a un 16,28% del PIB de Cataluña, lo que lo posiciona como la principal industria manufacturera del país.
El conjunto del sector agroalimentario y su industria auxiliar cuenta con 163.372 trabajadores, 57.423 explotaciones agrarias, 3.922 empresas y 436 establecimientos. En total, la industria transformadora de alimentos de Cataluña representa el 24% de la cifra de negocio de España.