Presentación del proyecto logístico de La Salve

infoRETAIL.- La cervecera vasca La Salve y la cooperativa de distribución Patxi Koop han puesto en marcha un nuevo sistema integral de logística en frío pionero en España, tras una inversión de 700.000 euros.

La instalación incluye una cámara frigorífica en las instalaciones de Patxi Koop en Derio (Vizcaya) de 400 metros cúbicos con capacidad para albergar 35.000 litros de cerveza; una flota de camiones refrigerados; otra cámara refrigerada que está situada en la fábrica de La Salve donde se guardan los productos terminados; y una instalación especial en cada punto de hostelería

Este sistema de logística integral en frío está basado en fórmulas importadas de cerveceras de Estados Unidos y Alemania. Esta instalación permite garantizar el mantenimiento de la cadena de frío a lo largo de todo el proceso: desde el embotellado hasta el consumidor.

Hasta el momento, 35 establecimientos hosteleros en Euskadi ya cuentan con la instalación que les permite el mantenimiento del frío desde el embotellado hasta la degustación por parte del consumidor y La Salve prevé acabar el año con 400 clientes con el sistema ya incorporado.

“Es ilusionante presentar hoy esta instalación que permite que nuestras cervezas kilómetro cero se mantengan en todos los momentos del proceso en su estado óptimo”, ha reconocido el director de la fábrica La Salve, Jon Ruiz.

Por su parte, el gerente de Patxi Koop, Patxi Uriarte, ha añadido que “la innovación en la distribución es clave para atender un mercado competido y establecer con empresas emergentes como La Salve planes de innovación es garantía de futuro”.