Nestlé lanza un KitKat vegano

infoRETAIL.- Nestlé lanza KitKat V, una versión vegana de su icónica marca, que estará disponible en los lineales de Reino Unido, Polonia, Estonia, Letonia y Lituania a mediados de este mes, y a los que seguirán próximamente otros países como Australia o Brasil. 

KitKat V está certificado como vegano y está elaborado con cacao 100% sostenible obtenido a través del ‘Nestlé Cocoa Plan’ en colaboración con Rainforest Alliance. La leche en el KitKat original ha sido reemplazada con una alternativa a base de arroz.

KitKat V ha sido desarrollado por expertos chocolateros en el centro de I+D que Nestlé opera en York (Reino Unido). Combinando la experiencia de Nestlé en innovación del chocolate y las alternativas no lácteas, han conseguido una mezcla del chocolate suave con ingredientes de origen vegetal. 

“Nuestro reto cuando nos propusimos crear un KitKat apto para veganos fue recrear este producto icónico utilizando alternativas a base de plantas. Hemos trabajado muy duro para conseguir el equilibrio adecuado entre la alternativa de la leche y el cacao”, explica la la directora del Centro de Tecnología de Productos de Confitería de Nestlé en York, Louise Barrett.

El fabricante suizo ya ha lanzado alternativas vegetales a los lácteos elaborados con arroz, avena, soja, coco, guisantes y almendras en todas las categorías. Los ejemplos incluyen helados no lácteos, cremas para café, bebidas a base de arroz y avena, bebidas a base de guisantes, capuccinos y lattes de origen vegetal, una alternativa vegana a la leche condensada, así como una variedad de quesos no lácteos para complementar la hamburguesas vegetal.