Galician Irish Red Ale La Pelirroja

infoRETAIL.- La familia 1906, gama de cervezas de Hijos de Rivera, impulsa su crecimiento con la incorporación de ‘La Pelirroja’ a su oferta, después de la “gran acogida” de esta referencia en su edición limitada y temporal dentro del proyecto Fábrica de Cervezas Estrella Galicia.

De este modo, la Galician Irish Red Ale se convertirá en la nueva referencia de la gama, que ya cuenta con 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage y 1906 Black Coupage, y que en los últimos años no ha dejado de recibir reconocimientos en certámenes cerveceros internacionales.

La Galician Irish Red Ale ‘La Pelirroja’ es fruto del trabajo conjunto de los maestros cerveceros de la compañía gallega y de la irlandesa O´Hara´s. Se trata de la primera cerveza colaborativa de Hijos de Rivera y también la primera de alta fermentación, una cerveza Ale que llega para enriquecer esta exigente gama cervecera, destinada a “una inmensa minoría”.

En su elaboración se ha contado con cuatro variedades de lúpulo y cuatro tipos de malta: Pale Ale, malta tostada, malta caramelo y, por primera vez, trigo malteado torrefactado. A esta combinación de ingredientes se suma el uso de una levadura de alta fermentación y la aplicación de la técnica de dry hopping durante la maduración de la cerveza.