La nueva cerveza Nitro IPA de Guinness

infoRETAIL.- La cervecera irlandesa Guinness, con la que Heineken tiene un acuerdo de distribución en España, ha creado Guinness Nitro IPA, una Indian Pale Ale que, sin ser una cerveza negra, mantiene las cualidades de una pinta clásica de Guinness gracias, entre otras características, al uso del nitrógeno.

Elaborada en la cervecería dublinesa de St. James's Gate, Guinness Nitro IPA contiene malta de cebada irlandesa, un toque de cebada tostada y cinco variedades de lúpulo (Admiral, Celeia, Topaz, Challenger y Cascade). La mezcla de dióxido de carbono y nitrógeno de esta cerveza ayuda a equilibrar su sabor.

“Las IPAs son complejas y lupuladas, y para algunos bebedores de cerveza pueden resultar demasiado amargas”, explica el maestro cervecero responsable de la creación de esta receta, Luis Ortega. “Nos propusimos hacer una cerveza equilibrada y suave. Guinness lleva nitrogenando cerveza desde hace más de 60 años, por lo que creímos que, gracias a nuestra experiencia, podríamos aportar algo nuevo a esta variedad. La sensación en boca es fantástica, y el uso de la levadura Guinness le aporta una nota del carácter de nuestras famosas cervezas negras”, concluye Ortega.

Guinness Nitro IPA tiene una graduación de 5,3% de alcohol en volumen y está disponible en España en formato lata de 44 centilitros y en barriles de 20 litros.