Foto de la final de GMChef 'Alimenta tu talento'

infoRETAIL.- La cuarta edición del concurso culinario GMchef ‘Alimenta tu talento’ ya tiene ganador. Se trata de Carla Peyron, alumna del IES La Flora de Burgos, que se alzado con la victoria con su tapa ‘Niñoyaky de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana’ en la final que se ha celebrada en el espacio Florida Retiro de Madrid y en la que ha estado presente la revista infoRETAIL.

La joven estudiante de primer curso de grado superior de cocina se ha impuesto en el certamen ante la presencia del vicepresidente de la Comunidad de Madrid, Ignacio Aguado; del director general de GM Food, Lluís Labairu; y del reconocido chef Martín Berasategui.

El premio consiste en un periodo en prácticas y una experiencia gastronómica para ella, su mentor y dos acompañantes en el restaurante Lasarte de Martin Berasategui con tres estrellas Michelin. Además, su escuela recibirá un cheque de 2.000 euros para realizar compras en GMcash.

Carla Peyron, alumna del IES La Flora de Burgos, se alzado con la victoria en GMchef ‘Alimenta tu talento 2019’ con su tapa ‘Niñoyaky de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana’

Carla Peyrón, nacida en Sant Cugat (Barcelona), es miembro de la selección Española de Cocina, profesora de cocina en los campamentos del programa de TVE 'Masterchef' y cuenta premios como el Campeonato Nacional de Trufa Negra de Soria 2019, la Copa Culinaria de las Américas 2017, Medalla de plata de la cocina Mediterránea en Rimini (Italia) 2018 y finalista de la mejor pasta de té artesana en Barcelona 2018.

La segunda clasificada ha sido Cristina Ramírez, del EFA La Serna de Bolaños de Ciudad Real, con la tapa 'Macarón de Boletus, cordero manchego y patata trufada' y que ha sido premiada con un periodo en prácticas en el restaurante de dos estrellas Michelin MB de Martín Berasategui. El tercer lugar ha recaído para David Padilla, estudiante del CETT de Barcelona , con 'Cucurucho a Banda', y realizará prácticas en el restaurante con dos estrella Michelin, Les Cols de Fina Puigdevall.

GMChef 'Alimenta tu talento 2019', organizado por GM Food ha tenido en la final de esta cuarta edición a seis alumnos de primer año de diversas escuelas de hostelería: Carla Peyron, de CIFP La Flora de Burgos (finalista zona norte); Cristina Ramírez, de EFA la Serna de Bolaños de Ciudad Real (finalista zona centro); David Padilla, de CETT de Barcelona (finalista Cataluña); Paqui Valiente, de IES Heliópolis de Sevilla (finalista Andalucía); José Luis Pascual, de IES Universidad Laboral de Albacete (finalista Levante y Baleares); y Rosa Nazareth Ortiz Ruiz del Hotel Escuela Santa Brígida de Gran Canaria (finalista Canarias).

En el escenario del Espacio Florida Retiro de Madrid, los estudiantes han preparado durante una hora sus tapas de creación original, elaboradas por un mínimo de cuatro productos de la marca propia Gourmet, ante un jurado formado por los chefs Martín Berasategui, Erlantz Gorostiza, Fina Puigdevall y Clara P. Villalón, y el periodista Jesús Terrés.

GMchef es un concurso gastronómico organizado por GMcash que cuenta con la colaboración de Unilever, Hellmann's y Renfe. Su objetivo es fomentar el talento y la creatividad en la gastronomía, formar a futuros chef y reconocer a los tres primeros clasificados con una estancia en prácticas en los principales restaurantes de estrella Michelin del país.