Concurso online de cortadores de Embutidos España

infoRETAIL.- La empresa Embutidos y Jamones España e Hijos ha celebrado la segunda edición del Concurso Online de Cortadores de Jamón, un evento dirigido a profesionales y amateurs del que ha resultado ganador Iván Gómez Otero (Toledo), imponiéndose en la final a César Sánchez (Valencia) y Vicente García (Huelva).

El concurso, que comenzó el pasado 15 de septiembre, ha contado con más de 200 concursantes de toda España que fueron valorados primero por el público general a través de internet y después por los miembros del jurado: Florencio Sanchidrián, designado Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía; Carlos Muñoz; y Manuel Carretero, ganador de la primera edición del concurso.

Los tres finalistas han tenido que seleccionar un jamón de entre los propuestos por Embutidos España y realizar las siguientes pruebas: corte de maza, babilla y punta; corte de plato creativo; corte de plato de 100 gramos (sin báscula) y una última prueba sobre la cultura del jamón en la que han respondido a preguntas del jurado.

El ganador del concurso ha recibido un cheque por importe de 1.000 euros; el segundo, uno de 500 euros; y el tercero, uno de 300 euros.

“El nivel de los cortadores en España es cada vez mayor, como pudimos comprobar en Torrijos (Toledo) cuando batimos el récord mundial del plato de jamón cortado a mano más grande del mundo y la mayor concentración de cortadores profesionales de jamón, lo cual es una gran satisfacción para todo el sector”, destaca el director general de Embutidos y Jamones España, Miguel Ángel España.

“Esta gratificación nos anima a seguir poniéndole pasión a nuestra profesión y es un estímulo para avanzar ya que es un modelo diferente y tiene un atractivo especial en comparación con los concursos convencionales”, ha comentado el ganador del evento Iván Gómez.