Mercaurante en supermercado, tendencia al alza

infoRETAIL.- La pandemia ha supuesto un punto de inflexión para el sector del ready to eat, tanto a través de los mercaurantes como de los platos preparados. El número de consumidores de este tipo de surtido se ha duplicado desde el inicio de la crisis sanitaria, pasando de un 9,1% en abril de 2020 a un 18,2% en el pasado mes de febrero.

Así lo revelan los datos del último barómetro de Aecoc Shopperview, que apuntan a la conveniencia como gran tendencia de consumo en alimentación. De hecho, actualmente un 10% de la población pide tuppers a domicilio para completar su menú semanal, mientras que un 60% se lleva su ración de comida preparada al trabajo, frente a un 37% que lo hacía en el pasado mes de junio.

“Tras unos primeros meses de confinamiento domiciliario en los que el consumidor incrementó el tiempo dedicado a cocinar, las soluciones más convenientes tanto para el consumo doméstico como para momentos como el almuerzo en el trabajo vuelven a coger protagonismo”, explica la gerente de Estrategia Comercial y Marketing de Aecoc, Rosario Pedrosa.

Hace unos días, infoRETAIL se hacía eco de un informe de Kantar que señalaba a Mercadona, Carrefour y Lidl como los retailers que han logrado un mayor crecimiento 'In+Out' en 2020. Siguiendo esta tendencia del ready to eat, cadenas como HiperDino o Hiper Usera se han reforzado en este mercado con el lanzamiento de un mercaurante y una sección de precocinados, respectivamente.

Sin embargo, los platos preparados no representan la única opción de conveniencia que está creciendo en los últimos meses. La pandemia también ha consolidado el delivery como tendencia de consumo.

De hecho, el informe apunta a que el 47,5% de los encuestados pide comida a domicilio habitualmente. De estos, la mitad hace pedidos al menos una vez por semana, y el 31% gasta más que antes de la crisis en este tipo de servicios.
 
El tipo de comida, el tiempo de entrega, el restaurante y la proximidad son los principales motivos de elección por parte de los consumidores a la hora de hacer sus pedidos de comida a domicilio.