Charla de Brew&Hub de Mahou

infoRETAIL.- El Brew&Hub de Mahou San Miguel ha celebrado el foro ‘Presente y futuro del sector craft en España’, donde se han abordado las claves del segmento craft haciendo un recorrido temporal desde la situación de la categoría antes de la pandemia hasta los desafíos que debe afrontar a corto y medio plazo.

Durante el evento, que ha tenido lugar en el centro cultural Matadero de Madrid, el director general de la Unidad de Nuevos Negocios de Mahou San Miguel, Benet Fité, ha asegurado que “dado el impacto que está teniendo esta crisis, especialmente en ese este sector, ahora más que nunca queremos seguir impulsando la evolución del mundo artesanal”.

La jornada, moderada por el periodista Luis Blasco de El Mundo, ha comenzado con un primer bloque en el que se han repasado los antecedentes del craft, antes de la aparición de la covid-19, y se ha profundizado en las fortalezas y debilidades, así como cifras del sector en esos momentos.

En este sentido, Mikel Rius, del Barcelona Beer Festival, ha indicado que “la foto del sector previa al BBF era muy positiva, con unos indicadores realmente buenos, con una cuota de mercado del 2% y con una apuesta clara por materias primas locales”.

Por su parte, Carlos Núñez, de Molina for Brewers, ha destacado que “los números reflejaban una subida sustancial de la producción. Estábamos siendo un referente en Europa y las perspectivas al inicio del año eran ilusionantes”, mientras que Román Jové, de Península, ha remarcado el gran avance del craft en los últimos años y que, a pesar de la situación, “ese potencial y la innovación que nos destaca como cerveceras jóvenes sigue ahí”.

El encuentro se ha celebrado en un formato híbrido que ha combinado la asistencia presencial y online de los ponentes, se ha retransmitido en directo a través de las redes sociales del Brew&Hub y el vídeo está ya disponible en su Canal de Youtube

‘Presente del Sector Craft’ ha sido el nombre escogido para el segundo apartado del Foro que ha girado en torno al impacto del confinamiento en los actores de esta categoría y a cuáles han sido sus estrategias para paliar las consecuencias derivadas de la pandemia.

Por último, bajo el título ‘Futuro del Sector Craft’, el evento ha finalizado con una última sección dedicada a abordar hacia dónde se encamina el sector, en términos de propuestas, consumidores y desarrollo de la categoría en nuestro país desde el punto de vista de todos los agentes que conforman la cadena de valor.

A este respecto Eduard Broll, de Crusat ha asegurado que “la cerveza craft actualmente es un 2% del consumo nacional por lo que es importante invertir en la formación de comerciales que instruyan al barista para que actúe como prescriptor de nuestro producto con sus consumidores”.

Sobre las diferentes categorías, Jaime Riesgo, de La Virgen ha afirmado que “estamos más avanzados en el camino cervecero, pero las gamas seguirán siendo importantes dado que es la forma de buscar nuevos consumidores”.

Por otro lado, Javier Aldea, del Brew&Hub de Mahou San Miguel, en referencia a los futuros modelos de negocio ha puesto en valor la importancia de “invertir en el proyecto y la idea para luego ya pensar en la fábrica” y ha vaticinado que “a partir de ahora vamos a vivir una realidad en la que los actores se van a reinventar”.

El encuentro se ha celebrado en un formato híbrido que ha combinado la asistencia presencial y online de los ponentes. Además, se ha retransmitido en directo a través de las redes sociales del Brew&Hub y el vídeo con todas las ponencias está ya disponible en su canal de Youtube.