AOVE primera cosecha Consum

infoRETAIL.- Consum lanza, como cada año por estas fechas, la edición limitada de su aceite de oliva virgen extra (AOVE) de primera cosecha, que cumple su sexta edición. Se trata de un aceite de origen 100% español, de las primeras aceitunas de noviembre de campos de Jaén, que, por la combinación de variedades en su elaboración, tiene un frutado elevado. 

El aceite de oliva de cosecha temprana se obtiene de la aceituna recolectada en el envero, justo con el cambio de color verde a morado o un poco antes. Se caracterizan por su color verde brillante, dado su mayor contenido en clorofilas, y por sus notas en olores y sabores herbáceos y frescos, con frutados más potentes que los aceites de oliva recolectados con aceituna más madura. Por su gran calidad y sus características organolépticas superiores, se recomienda para consumo en crudo. 

Se trata de un aceite coupage, elaborado con las conocidad variedades picual y arbequina. La aceituna picual otorga al aceite unos toques más potentes, con notas más verdes y frescas, mientras que la arbequina confiere unos toques más afrutados y suaves. 

Este año se han producido un total de 20.000 unidades y se presenta en un nuevo envase con imagen renovada. Estará disponible en tiendas a partir de esta semana.