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infoRETAIL.- Spar Gran Canaria (Grupo Cencosu) ha inaugurado su nuevo centro de almacenamiento y distribución de frutas y verduras situado en Mercalaspalmas, en Las Palmas de Gran Canaria, tras invertir 5,5 millones de euros. Se trata del mayor complejo logístico de Canarias exclusivo para frutas y verduras, según asegura la propia empresa.

La nueva nave, que aumenta un 36% la superficie de su plataforma con respecto a la instalación anterior, incrementa su capacidad de abastecimiento y distribución, con la posibilidad de almacenar diariamente más de 630.000 kilos de frutas y verduras.

El centro grancanario permitirá aumentar la calidad de los productos frescos (fruta y verdura) que la compañía vende en sus tiendas, “al conservarse más eficazmente su frescura y cualidades naturales”.

La nueva nave incrementa su capacidad de abastecimiento y distribución, con la posibilidad de almacenar diariamente más de 630.000 kilos de frutas y verduras

Además, mejora la eficiencia de la operativa de almacenamiento, al ser unas instalaciones de última generación con refrigeración total en las zonas de recepción, almacenamiento, preparación y expedición de pedidos.

En la actualidad, Spar Gran Canaria recibe más de 140 toneladas de fruta y verdura fresca al día, de las que el 55% se recepciona directamente de proveedores locales. Este año, ya son casi 200 los agricultores canarios que venden sus cosechas a la compañía, lo que supone un crecimiento superior al 40% en los últimos cinco años.

“Spar Gran Canaria se consolida como la cadena de supermercados líder en la venta de frutas y verduras con una cuota de mercado superior al 26% y presencia en los 21 municipios de la isla”, explican fuentes del grupo.

El nuevo centro logístico dispondrá de dos muelles de recepción de mercancía diferenciadas, para acoger el producto fresco local y el producto exterior; una gran zona de almacenamiento refrigerado de 3.400 metros cuadrados que contará con un sistema de gestión de almacén de última generación, guiado por picking por voz; una amplia zona de embandejado y tratamiento de frutas y verduras; un área de expedición que incluye seis muelles de atraque para camiones, así como zonas comunes bien diferenciadas para oficinas, trabajo y vestuarios para los empleados.

Novedades tecnológicas
Entre las principales novedades tecnológicas de la nave destaca la incorporación de nuevas tecnologías en la preparación del producto a distribuir a tiendas, como el picking por voz y el picking por luz, que aumentará la eficiencia y productividad del centro en un 30%.

Asimismo, se ha completado el 100% de la gestión integrada de todo el centro logístico a través de tecnologías y software de gestión en tiempo real, en la propia nave o a través de cualquier dispositivo móvil, lo que posibilitará controlar las temperaturas y humedad de todos los espacios del centro.

En la actualidad, Spar Gran Canaria recibe más de 140 toneladas de fruta y verdura fresca al día, de las que el 55% se recepciona directamente de proveedores locales

A ello se suman las nuevas cámaras de control del proceso de maduración y mejora de la calidad, lo que permite realizar una actividad de maduración óptima y exclusiva.

Igualmente, a nivel de sostenibilidad, las nuevas instalaciones presentan una instalación frigorífica que usa fluido glicol en toda la nave logística, disminuyendo al máximo el uso de gases refrigerantes en los más de 3.500 metros cuadrados de sala refrigerada.

También destaca el uso de maquinaria con baterías de litio, que evitan la opción del plomo; la instalación de una placa fotovoltaica de autoconsumo de 118,8 Kwp de potencia, que permite ahorrar anualmente la emisión de 136 toneladas de dióxido de carbono a la atmósfera; luminarias leds en todo el recinto; y la creación de puntos limpios internos y máquinas compactadoras para la eliminación segregada de residuos.